很多节日都有特别有特色的食物，例如元宵节的汤圆、端午的粽子、感恩节的烤火鸡，圣诞节快到了，那么，最能代表圣诞节的食物是什么呢？
当然是姜饼！
连大名鼎鼎的英国大文豪莎士比亚都说过这样一句话：“如果在这世上我只剩一便士，你只需拿着它去买姜饼。”那么，为什么圣诞节要吃姜饼人（Gingerbread Man）这么可爱的食物呢？我们这里提供了5个版本的故事，你先来猜猜：
一、来自东南亚的美食
姜原产于东南亚，因十字军东征（顺便）从中东带回异域食材而传入欧洲。
当时，欧洲香料匮乏，姜因其浓烈的辛香味，受到了没见过世面的欧洲贵族追崇。人们试着把姜混入面包和饼干的原料，结果不仅口感独特，还令面包和饼干本身更容易被保存，实在一举两得！
二、姜饼和宗教的关系
姜饼最初诞生在德国。
当时的姜，并非寻常大众之物，最初的姜饼亦带有浓厚的宗教色彩。13世纪，德国修道院的僧侣们，在圣诞节和复活节时制作姜饼分发给信众。
正因为姜饼与宗教的关系，教会和政府对姜饼的制作限制颇多：平日里，只有专门的注册姜饼师才被允许制作姜饼，只有到了圣诞节和复活节，才会放宽限制让平民也制作姜饼。
流传至今，就变成，家家户户圣诞节要吃姜饼了……
三、英国伊丽莎白的原创
据说姜饼人是来自于英国伊丽莎白女王（Queen Elizabeth I (reigned 1558 – 1603)）的一次突发奇想，她命烘焙师按照参加圣诞晚宴的宾客们的样貌制作了人形的姜饼（man-shaped gingerbread cookie），送给宾客作为圣诞的伴手礼。于是这个风俗变马上火遍欧洲。
四、姜饼人的童话故事
关于姜饼人还有一个童话故事，讲的是一对老夫妻很饿，所以做了姜饼人准备来吃，没想到姜饼人竟然活了，他拼命地跑，边跑边说“Run, run, as fast as you can. You can't catch me, I'm the gingerbread man”，他躲过了老夫妻、躲过了各种动物的追击，不过最后还是被狡猾的狐狸吃掉了。
五、姜饼恋人的故事
姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人。
现在，姜饼已经成为风靡世界各地的圣诞礼物，每到圣诞节，大人们就会将制作成心形、人形、屋形等各种形状的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们床头的圣诞袜子内，承载着美好的祝愿。
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