中国的辣椒分口味，麻辣，劲辣，爱吃辣的人对于辣椒的辣度评价都是通过口感，不过科学家韦伯史高维尔在 1912 年就创造了评判辣椒辣度的单位。那么爱吃辣的你们，可谓知道世界最辣的辣椒都有哪些吗？这期小编盘点世界最辣的辣椒排名前十，辣妹子看过来，你们都吃过哪些呢？
第1名
龙息辣椒
英国威尔士的一位厨师在自家苗圃中培育出世界上辣度最高的龙息辣椒，辣度高达248万史高维尔，所榨出的油可以麻痹皮肤，因而常被用来制作麻醉剂。
专家认为，尝试咀嚼或吞咽这种小辣椒可能致人陷入过敏性休克，甚至有死亡危险。简单来说，它会灼烧和封闭人类气道。他表示：“如果有人对麻醉剂过敏，就可以使用龙息辣椒来替代。不过，这种辣椒不能口服。我只在舌尖上试了一点，就觉得火辣辣的，没挺过10秒就吐了出来。”
目前，史密斯与诺丁汉大学的科学家合作，一起研究龙息辣椒的药用价值。他所培育出的辣椒已经得到了吉尼斯世界纪录的官方认证，被评为世界上辣度最强的辣椒。此外，这种辣椒已经获得英国皇家园艺学会年度植物大奖。
第2名
卡罗来纳死神
卡罗来纳死神是美国PuckerButt Pepper Company在南卡罗来纳州培育出一种超级辣椒，被吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至2012年世界最辣的辣椒。吉尼斯世界纪录认证机构于2013年8月7日确认，卡罗来纳死神辣椒是截至2012年的世界最辣辣椒，其平均辣度达到1，569，300 SHU(即史高维尔辣度单位)，峰值为2，200，000SHU ，与民用辣椒喷雾的辣度相当(一般为200万SHU)。220万SHU意味着只有把单位辣椒稀释到220万分之一及以下时，才能彻底中和辣味。
第3名
特立尼达蝎子布奇T辣椒
它是黄灯笼辣椒的一种，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。有146万个史高维尔指标(SHU)，更胜娜迦毒蛇(Naga Viper)的138万个SHU。这批辣椒2011年初在悉尼以北约89公里的小镇莫里塞特(Morisset)培植成熟。这种辣椒名为“特立尼达蝎子布奇T”，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币。“特立尼达蝎子布奇T”辣椒以发现者布奇·泰勒命名。泰勒发现这种辣椒的过程纯属偶然。他种植“乔纳”辣椒时发现一株辣椒发生变异，便保存了种子，这就是后来的“特立尼达蝎子布奇T”。
第4名
那伽毒蛇
“那伽毒蛇”，英文名Naga Viper，是英国新近培育出的辣椒品种，也是世界上迄今为止最辣的辣椒。培育者说，“那伽毒蛇”的辣度可以让“油漆剥落”。依据斯科维尔辣度检测体系，英国沃里克大学测试“那伽毒蛇”，显示辣度为135.9万。先前纪录保持者、印度“魔鬼椒”辣度大约100万，广为人知的墨西哥辣椒则在2500至5000之间。其在英国坎布里亚郡一温室培养出了世界上最辣的辣椒Naga Viper，辣度可以让人泪如泉涌、喉咙灼烧、鼻涕直流等等。辣椒种植者通常将辣椒当作可以辣到让舌头起泡的咖喱调料来卖。
第5名
印度魔鬼椒
“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，产于印度东部曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。品尝“印度魔鬼椒”时，开始没感觉到什么辣度，约3，4秒的时间辣味越来越强。依据国际评估辣椒辣度的标准，印度“断魂椒”的辣度为1001304个单位。现在，这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。魔鬼椒种植于印度东部地区，2007年经吉尼斯世界纪录评定为世界最辣辣椒。按照斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。
第6名
哈瓦纳辣椒
哈瓦那辣椒(Habanero)是茄科茄亚族辣椒属的植物。哈瓦那辣椒通常长2至6厘米，辣度(史高维尔指标)可达到100，000–350，000。哈瓦那辣椒来自于亚马逊河流域，之后扩展至墨西哥地区。
你们吃过最辣的是什么辣椒？最喜欢吃的是什么辣酱？？
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