说到白酒,相信在很多人脑海中,首先想到的就是茅台酒。
中外闻名的酒类专家、百岁老人秦含章、中国酿酒大师季克良、袁仁国以及众多茅台酒爱好者把喝茅台酒归纳为:开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香、品种不同品味有别五步曲。
茅台一直是中国贵州的明信片,被誉为“国酒”,是中国贵重物产中的典型代表,也是当代中国人心目中的文化国粹,更是我们民族的骄傲。
但众所周知的是,被誉为国酒的茅台,价格却并不亲民。
近几年茅台酒的价格被炒的很高,之前有一段时间茅台的价格都被炒到了十几万!
当然,茅台酒之所以这么贵也是有原因的。
喝过茅台酒的朋友都知道,茅台在开瓶后,能闻到一股优雅细腻的兰香,芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长……
从古至今茅台已有800多年的历史,无论是亲朋欢聚,还是宴请宾客,一直深受广大酒友们的喜爱。
很多忠实的茅台粉都知道,茅台酒瓶的瓶口有两颗小珠子。有好奇的朋友就问了,这两个小珠子是做什么的?
其实,茅台酒瓶口的小珠子就是用玻璃做的,别看这两颗珠子身形虽小却别有讲究。
一 .防止倒洒
茅台酒的制作过程非常的复杂,制作茅台酒的主用水是赤水河的水。
赤水河的水质好,水入口微甜,经过蒸馏酿造出来的酒特别甘甜。加上茅台镇特殊的自然环境和气候条件,酿造出了世界上最著名的白酒。
物以稀为贵,玻璃珠的主要作用之一就是控制就的流量,防止倒洒。很多人在倒酒时用力过猛,容易倒出很多,溢出来又或者不小心碰倒酒瓶,把酒洒出来造成不必要的损失。小玻璃珠就是能够在倒酒时缓减酒流出来的速度避免溢出酒标。
试想一下,1499年的茅台你能大方的洒出多少呢?所以两颗小小的玻璃珠还是很有必要的。
二.防止开瓶后酒香散发
酒在开瓶后会散发香气,茅台酒是优质酱酒,酱香酒中的香味物质成分是最复杂的。
珠子的大小刚好堵住瓶口,具有一定的辅助封闭作用。一般喝酒都是边吃饭边喝酒,少说要几个小时。
要是没有东西封口酒香都跑了,就失去了原有的质感。
玻璃珠让香味不易散发,减少跑气,对茅台酒的存放有一定的辅助作用。
三 .防止在运输过程中漏酒
白酒的运输过程本就是一件很麻烦的事情,路途颠簸,很容易就造成漏酒。
这种事情,对于厂商来说这是一个非常苦恼的问题。
瓶口的珠子可以防止路上酒洒出来,毕竟滴酒值千金。酒打开后容易挥发,玻璃小球压住瓶口,有效封存酒的香味。
你可能会觉得放个玻璃珠不至于省多少酒,但是你没想到的是,茅台厂恰如其分的利用这点节省了很多。
四.防止造假
因为有玻璃珠阻隔,从瓶口灌酒是灌不进去的,所以说那些制假的在不破坏瓶子包装前提下是不可能做真瓶假酒的。
一个没有破坏掉酒瓶里珠子的53度飞天茅台空瓶可卖到200元!
玻璃球也算茅台的防伪标志,国酒茅台可不是浪得虚名的。
由此可见这小珠子的作用不可小视!
小小的玻璃珠就已经涵盖了如此多的酒文化,更何况是一瓶承载着千年中国传统酒文化的茅台酒呢?
如此浓郁的酒香悠久的文化,怎能不让酒友们陶醉迷离呢?
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