关于11月27日长沙美食的小道消息

1、谁是最正宗北京二锅头？不重要，假酒已波及15省市涉案4千万

假冒低端酒为何屡禁不止。

假酒盯上了千元茅台，也盯上了十几元的二锅头。

日前，据媒体报道，公安机关分别从北京市大兴区、河北省涿州市、江西省瑞昌市将以钱某、郭某为首的8人犯罪团伙成员全部控制，打掉制假窝点4处，查扣假冒牛栏山白酒300余箱，该制假集团销售下线涉及全国15个省市147人。

2、盒马鲜生“标签作假”再陷老问题泥潭 盲目扩张管理未跟上

被打上新零售概念标签的阿里巴巴旗下盒马鲜生（以下简称盒马）陷入“标签门”。

消费者在盒马上海大宁店看见工作人员更换胡萝卜包装时把日期也换了，市场监管局接举报后，立案调查。

11月21日，盒马创始人、CEO侯毅在社交媒体上发致歉信称：盒马上海区总经理负有管理责任，就地免职，盒马开始在所有门店开展自查，进一步完善操作标准。

3、央视调查：湖水里“冲个澡”，竟摇身变成了阳澄湖大闸蟹！

阳澄湖大闸蟹，味道鲜美，营养丰富，很多人在金秋时节都要品一品、尝一尝。

据说，今年品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时间是11月份，眼下网上销售十分火爆。

有一家网店说，他们在11月11日当天就卖出5万件阳澄湖大闸蟹。

4、你以为外卖都是现炒现卖？ 米多面多魏家凉皮被曝光

外卖，如今成为很多上班族和学生的三餐首选，并且，为了确保饭菜新鲜健康，不少人在点外卖的时候都会选择有实体店或是知名连锁的商家。

然而，《大参考》记者走访米多面多、魏家凉皮、阿信米皮等多个外卖商家发现，不少看似新鲜的饭菜，其实是这样做出来的。

很多人认为，外卖应该是现炒现做的，即便不是，那也应该是当天做的，而商家的回答似乎也印证了大家的看法。

5、湘潭市食药监局：8批次食品抽检不合格

11月23日，湘潭市食药监局官网发布抽检信息称，2018年，该局在实施食品安全监督抽检监测计划中，89批次食品所检项目符合食品安全国家标准，8批次食品所检项目不符合食品安全国家标准，根据国家食品药品监管总局的有关规定，现通告如下。

食品监督抽检不合格信息 序号 报告书编号 标称商品名称 检验目的 规格包装 生产日期批号购进日期 被抽样单位 被抽样单位地址 生产企业 标称生产企业地址 检验机构 执行标准 检验项目 检验结果 1 J2018S0501 逆水鱼仔（香辣味） 监督抽检 （省级计划） 散装 2018.8.30 湘潭市岳塘区王小美食品商行 湘潭市岳塘区宝塔街道湖湘西路3号湖湘名都D栋3号门面 湘阴县樟树无鱼伦比食品厂 益阳市高新区康福南路福中福18栋203号 湘潭市食品药品检验所 GB2762-2017、GB2760-2014 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、二氧化硫残留量、铅、镉、甲基汞、无机砷 镉不符合GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》标准要求 2 J2018S0516 卤猪头肉 监督抽验 散装 2018.10.18 湘潭市岳塘区煤机农贸市场 湘潭市岳塘区宝塔街道福星村煤机农贸市场17号门面 / / 湘潭市食品药品检验所 中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局2012年第10号公告 亚硝酸盐 亚硝酸盐项目不符合《中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局2012第10号公告》标准要求，检验结论为不合格 3 J2018S0506 红辣椒粉 监督抽验 散装 2018.10.13 湘潭市雨湖区凤姐干货食杂店 湘潭市雨湖区城镇街菜市场 湘潭市瑞丰农贸市场购进 / 湘潭市食品药品检验所 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 二氧化硫残留量 二氧化硫残留量项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准要求，检验结论为不合格 4 J2018S0505 腊鸡胸肉 监督抽验 散装 2018.10.15 湘潭市雨湖区德哥炼油行 湘潭市雨湖区城镇街菜市场 湘潭市瑞丰农贸市场购进 / 湘潭市食品药品检验所 中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局2012年第10号公告 亚硝酸盐 亚硝酸盐项目不符合《中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局2012第10号公告》标准要求，检验结论为不合格 5 J2018S0507 黄辣椒粉 监督抽验 散装 2018.10.13 湘潭市雨湖区凤姐干货食杂店 湘潭市雨湖区城镇街菜市场 湘潭市瑞丰农贸市场购进 / 湘潭市食品药品检验所 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 二氧化硫残留量 二氧化硫残留量项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准要求，检验结论为不合格 6 J2018S0508 干黄椒 监督抽验 散装 2018.10.11 湘潭市岳塘区牵手便利店 湘潭市岳塘区峨眉路综合市场附E-13号 湘大新路口购进 / 湘潭市食品药品检验所 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 二氧化硫残留量 二氧化硫残留量项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准要求，检验结论为不合格 7 J2018S05098 干野山椒 监督抽验 散装 2018.10.11 湘潭市岳塘区牵手便利店 湘潭市岳塘区峨眉路综合市场附E-13号 湘大新路口购进 / 湘潭市食品药品检验所 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 二氧化硫残留量 二氧化硫残留量项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准要求，检验结论为不合格 8 J2018S0510 干黄椒 监督抽验 散装 2018.9.14 湘潭市岳塘区金旺干货批发部 湘潭市岳塘区峨眉路综合市场附E10号门面 湘大新路口购进 / 湘潭市食品药品检验所 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 二氧化硫残留量 二氧化硫残留量项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准要求，检验结论为不合格。

6、如何挑选酱油？

酱油是我们每天都要用的调味品，而酱油的种类很多，如何选择呢。

江南大学教授钱和告诉记者，酱油主要是由淀粉、大豆、食盐、小麦经过制油、发酵等制作程序酿造而成。

味道以咸味为主，但同时亦有香味、鲜味等，酱油中所含的成分较复杂，除含有食盐外，还有多种色素、糖类、有机酸、氨基酸、维生素和矿物质等其他成分。

7、三一重工：从“小城小厂”到“世界泵王”

新华社长沙11月27日电（记者白田田）湖南省长沙市经开区，晚上，三一重工连片大型厂房依旧灯火通明。

企业控制中心的大屏幕上，全国各地三一机械设备的开工运行数据——“挖掘机指数”不停跳动着。

今年前三季度，三一重工实现营业收入410.8亿元，同比增长45.9%，净利润48.8亿元，同比增长170.9%。