美食不分贵贱，有时候是路边让人觉得很不卫生的街边小吃，有什么是五星级酒店的豪华大餐，只要你爱吃，那就是你心目中的美食。美食有什么不仅是味道的美好，还和什么人，在什么地方吃有着很大的关系，一直以来鱼肉是我们最常吃的肉类之一，而鱼肉和猪肉、鸡肉这些肉类不一样，它的种类非常多，清切每一种鱼肉的口感也不一样，炖鱼时，牢记三个关键点，不仅汤好喝，鱼肉更嫩更鲜。
近些年来，人们对鱼肉也都不陌生，鱼肉和其它肉是有所不同的，因为鱼的种类也有很多种，每种鱼类的肉质和口感都是不同的，所以，也就有了鱼的很多种吃法，有的可以生吃，也有家常的做法，炒着吃，炸着吃，炖着吃，蒸着吃，的很多种吃法，但是每种做法做出来的鱼肉口感都是有很大区别的，但是小编最喜欢吃的还是鱼汤，又能吃到鱼肉又能喝汤，但是炖出的鱼并不鲜美，后来听一个朋友说，只要掌握三个技巧，炖出来的鱼肉又嫩又鲜，还没腥味呢。
首先一定要用热水炖，在炖煮食材时，用什么水非常重要，尤其是水温更不能忽视，相信有不少人都喜欢用冷水炖鱼，其实这种做法是不正确的，冷水炖出的鱼肉质不好，并且还有腥味！第二点是要耐心是炖鱼时必不可少的，尤其是当汤没有煮几分钟，而且不要来回翻鱼。很容易把鱼中的鱼腥物质翻出来，然后很快溶解在汤里，味道怪怪的，味道很差，翻转的鱼容易受热和不均匀，使他们的口感不同。第三点就是盐不要放的太早，出锅钱放入就可以了！如果你只是在水里放盐，那么盐会使肉很老，吃起来很鱼肉会不鲜嫩，而且很容易使鱼汤变咸！而在锅内放盐前，咸味，不会影响美味的味道，不会有任何腥味！
小编发现，凡是喜欢吃的人，基本上都是会做饭的，很多人都很喜欢鱼，但是鱼怎样做才好吃呢？估计每个人都会有自己的一套做法，今天的炖鱼技巧大家学会了吗？觉得还不错的话，麻烦可以点下关注，以后小编定时为大家奉送最新最快最辣最好玩的新鲜资讯，有什么意见和建议的也欢迎大家在评论区吐槽，小编一定虚心接受，努力创作出更好的文章来让大家阅读。
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