中国水产养殖的十大前沿技术

中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所针对我国淡水池塘养殖设施与模式升级的产业技术需求，我国淡水池塘养殖模式升级改造的产业技术需要，运用工程学、水产养殖学、生态工程学等原理方法，开展了淡水池塘设施规范化、养殖水质调控工程化、养殖小区构建模式化技术研究，制订了池塘设施规范化行业标准，研发出一批高效生态工程化设施，建立了生态工程化养殖小区模式。

通过优化养殖小区布局规划、土方平衡、水系布置等技术，形成了养殖小区构建技术。建立了“养殖尾水处理系统”、“池塘循环水养殖系统”、“渔、稻”结合种养系统等高效养殖模式系统，与传统养殖方式相比，池塘循环水养殖系统可节水63.6%，减少COD排放81.9%，节水减排效果明显。

通过池塘养殖小区构建，为全国养殖池塘标准化改造提供了重要的技术支撑，为淡水池塘养殖生产方式转变与模式升级发挥了积极的作用。

二：工厂化循环水养殖系统

上榜理由：

通过水处理系统、生物膜降解系统、中央排污系统、综合式增氧系统等技术设施，水产养殖利用工厂化循环水养殖模式，实现了真正意义上的自我循环、尽量达到零排放，极大地提高了对环境的保护，提高了对土地资源、水资源的有效利用。工厂化循环水养殖不仅收益高，占用土地面积小，同时可以进行反季节养殖，实现高密度、集约化养殖。

目前已应用在大菱鲆、石斑鱼、南美白对虾等养殖品种，大大提高了水产养殖过程的可控性和稳定性，不再“靠天吃饭”。另外，国内科研界普遍认为，这代表了未来的养殖方向之一，值得推广和完善相关的技术。

但就目前的推广而言，依然存在投入和维护成本高、技术要求更高等困难。但显然，这些都只是一时的难点，工厂化循环水养殖在当下土地资源日益紧张，养殖技术水平不断提高的情况下，相信不久的将来，会成为改变中国水产业的一大技术环节。

三：水产动物多性状复合育种技术

上榜理由：

“水产动物多性状复合育种技术”针对当前育种技术选育性状少、种质退化明显的问题，可以进行多个经济性状选育，弥补了之前单一性状育种的不足。由中国水产科学研究院黄海水产研究所孔杰研究员及其团队主持完成的这项技术成果荣获2009年度青岛市科技进步一等奖。

其主要的技术创新点包括：发明了通用的百分比经济加权系数计算法（技术发明专利号：ZL200610070100.7），可同时选育多个性状；建立控制近亲繁殖的技术体系，累代选择无种质退化；制定了“多系配套制种”的良种生产、扩繁模式；创建了群组育种模式，其选择效率近同精细育种模式；研发出“水产动物育种分析与管理系统”软件（著作权登记号：2007SR08004）。

该技术已在中国对虾的育种中成功应用，并推广到罗氏沼虾、斑点叉尾鮰、大菱鲆、日本对虾、青虾、鲟鱼、红罗非鱼、南美白对虾等，成效显著。

在今年中央1号文件提出“科技兴农，良种先行”的背景下，未来水产动物育苗在水产种苗业中显得愈加重要。

四：水产疫苗

上榜理由：

水产疫苗是被业界公认为水产养殖病害最佳防控措施之一，疫苗在提高动物体特异性免疫水平的同时亦能增强机体抗不良应激的能力，且符合环境无污染、水产食品无药物残留的概念，已成为当今世界水生动物疾病防治领域研究与开发的主流产品。疫苗以后能够成为水产疫病防控主要投入品的话，将是对我国水产病害依赖药物治疗现状的一个重大变革。

目前我国在水产上应用最为成熟的疫苗是草鱼疫苗。由于疫苗为生物制品，国家对此管理极其严格。在水产上，自20世纪60年代末开始疫苗研究以来，我国获得国家新兽药证书的水产疫苗只有寥寥数种，多数水产疫苗都处于研发试验阶段，不能商业化用于实际生产。直到2011年，水产研究所研制的草鱼出血病活疫苗获得我国首个水产疫苗生产批文，这也是我国第一个真正意义上商品化生产的水产疫苗，为我国水产疫苗的商业化应用拉开了序幕。

五：饲料微平衡技术

上榜理由：

全球最大的水产饲料企业Skretting公司在2011年初，推出了他们采用最新的Micro Balance（微平衡）技术生产的三文鱼饲料，这个系列的饲料可以利用饲料中的微量元素平衡和特殊的酶，使饲料中的鱼粉使用量大大降低。

目前，Skretting拥有三大“平衡”饲料技术，通过微量营养元素平衡、氨基酸平衡、鱼油平衡，并通过特殊的酶的活化和催化作用，来达到微量元素、蛋白质、油脂等的充分利用，从而大大降低鱼粉和鱼油的使用量，但不降低养殖效果的目的。

通俗地说：通过研究，对鱼粉的成份进行“分解”，并通过在饲料中添加人工合成微量营养物质和特殊酶，来代替鱼粉中的天然微量营养物质，制造出“半人工、半天然”鱼粉。这也就是Skretting可以研发出鱼粉添加量大大低于常规比例的新一代饲料的秘密。

而2011年被收购的珠海世海饲料有限公司，也表示正在为此项技术做一系列的准备。在这一点上，或者一方面是对世海的提升，一方面也是Skretting应对高鱼粉价格和高鱼油价格的全球资源短缺时代的重要技术支撑。这对中国乃至全球水产饲料营养研究与应用上，无疑是一种进步和创新。

六：深水抗风浪网箱

上榜理由：

深水抗风浪网箱提供了一种设施养殖新模式，有效拓展了海水设施养殖空间，也是海水养殖先进生产力的重要标志。其主要由框架、网衣、锚泊三大系统构成，框架主要解决养殖载荷和养殖主张形式；网衣主要解决养殖水体包围空间；锚泊主要解决养殖系统固定及安全。我国历经十多年的研究，已成为世界上少数几个能全面掌握深水网箱养殖工程技术的国家。

目前，深水网箱的抗风浪性能达14级台风、6级波浪，耐流能力达1.96节，养殖产量达10-30吨/箱，单位水体产量是普通网箱的2.5倍，成活率比普通网箱高15%。

2011年临高深水网箱遭遇纳沙、尼格两大台风几乎全军覆没后，业界对于深水抗风浪网箱有了全新的评估和考量。如何进一步优化国产深水网箱的技术，还需要科研人员的不断努力和探索。

七：生物絮团健康养殖技术

上榜理由：

生物絮团技术是通过调节水体中的营养结构，促进水体中异养细菌增殖，经生物絮凝作用结合水体中细菌、原生动物、藻类、有机质和无机物而形成的颗粒物质。

在养殖过程中，通过调节水体中的C/N比，促进养殖系统中异养细菌的大量繁殖，进而形成包含多种微型及小型生物的絮团颗粒，并通过同化作用吸收水体中的氮，转化为养殖动物可以重新利用的蛋白来源，有效降低了养殖水体的氨氮和亚硝酸氮等有害氮含量，饲料蛋白利用率提高1倍以上，构建了良性的池塘生态营养循环，促进水产养殖业高效、节约、环保和健康。目前这一技术已在南北方的淡水以及海水水域逐步进行了应用。

由于异养细菌大量繁殖时的呼吸作用强，生物絮团技术养殖条件下水体溶氧消耗比传统养殖条件显著提高，因此必需持续不断地保持对养殖水体的充氧，这样也带来了较高的充氧成本的消耗。

显然任何一项技术都有其优缺点，在未来建立生物絮团功能的有效调控途径，掌握适宜于各主要养殖品种的生物絮团养殖技术发展模式，必定能够让这一技术在水产养殖产业中得到更稳定高效地应用。

八：微孔增氧技术

上榜理由：

微孔增氧是通过鼓风机，微孔曝气管及连接鼓风机与曝气管的管路将空气分割成微小气泡输入到池塘等水体底部达到增氧的目的。增氧的过程就是液相（水）和气相（空气中的氧气）接触的过程，在其他条件相同的情况下两者的接触面积越大，氧气溶解的越快。

农业部在2010年正式成立的“微孔增氧专家委员会”对这一技术在水产养殖上进行研究和推广。微孔增氧在污水处理的曝气增氧环节因为增氧效率高，维护费用低，应用已经非常成熟。理论上讲凡是需要水体增氧的地方微孔增氧技术都可以使用，但在水产养殖上做为一种新技术还有不少的地方需要规范。

微孔增氧技术的应用对于提高养殖水体的底部溶氧；改善养殖水体的水质；进一步提高养殖产量；降低水产养殖能耗，同时这一技术还在不断的改进之中；微孔增氧可能会改变叶轮式增氧机和水车式增氧机在水产养殖上占绝对主导地位的局面，并有可能在将来成为水产养殖领域增氧的主导产品。

九：鱼类性别控制遗传育种技术

十：水产养殖动物病原现场快速高灵敏检测技术平台