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每年这个时候，又到了紫菜即将收获的季节。南方地区，农历九月中下旬，温度适宜，正是紫菜泼苗的好时候，近海岸边，波光鳞鳞，万支竹杆林立，紫菜养殖户抢时间争速度泼苗。
在海边，有不少只有一层楼高的房子，那些就是紫菜的育苗场。走进育苗场，一排排竹竿次第排列。抬起一根竹竿，上面吊着一串串串好的花蛤壳，好似一串串风铃。育苗场的主人说，在此前的八个多月，紫菜的孢子就在这一个个小小的贝壳上修养生息，现在终于到了这些孢子们化茧成蝶的时间。
紫菜是一种藻类植物，营养丰富，含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素，还有钙、临、碘等矿物质，营养价值胜过很多蔬菜。
1、紫菜还有一种特别的B族维生素，B12这种维生素具有活跃脑神经，预防衰老、记忆力衰退，并改善忧郁症等作用。
2、紫菜富含碘，可以预防缺碘性甲状腺肿大。
3、紫菜味甘、性寒，具有清热利水的功效
值得注意的是，身体虚弱、胃寒阳虚者慎食。每次食用紫菜不能太多，以免引起腹胀、腹痛。
当完成了泼苗作业，再过一段时间，那些泼下的紫菜苗，就将迎来收获的季节，紫菜养殖户们也将收获丰收的喜悦，一水一水地收获着财富和希望。
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