都说酸甜苦辣咸，其中咸是人最基础，最重要的一种味道。菜里面可以不放辣、不放糖、不放香叶，可大部分菜，不放盐巴是不行的。菜里没有盐，就等于看电视没了声音。
我们可以用糖做甜食，但不能一直吃甜的，也不能一直不吃盐。因为，一段时间不吃盐，人就会全身手软脚软的了。没有盐巴怎么做菜？估计是很多的人一种共识。所以，盐巴成了我们生活中，一种非常重要的存在。
盐大多从盐水湖和海水中提取，几乎取之不竭的海水，成了我们获得盐巴的主要来源。有没有别的东西能够提取出盐分？当然是有的，比如：岩盐、地下盐等等。不过，如果问，有没有水果能代替盐，或说有没有咸味的水果。很多人可能就不清楚了。总感觉有，但又不知道事实上有没有。
实际上，这种水果是有的，不仅有还真能代替盐巴。甚至其果实和树干上，就能分泌出盐巴。像下面这张图片的样子。
种植它不需要怎么打理，在院里种上后，就基本能自己活得好好的，口感微咸，用来做菜，虽然和盐做出来的菜味道有点差别，但是用来替代盐是完全没问题的。古代盐巴太贵，实在买不起盐的，找到一颗这样的树，就不怕没有菜里没盐了。不少农村都有这样的果实存在，小孩子们看见了，知道的都会摘来吃一点。
这种农村娃见到了，会拿来啃两口，鸟雀经常啄食，有点咸、又有点酸，口感嘎嘣脆的果子，它名叫盐肤子，也叫盐肤木、盐梅子，是一种可食果实。台湾以前也曾拿它，做了一段时间的盐巴替代品。盐肤木开花非常的漂亮，莹润微白，其果色彩也异常柔和绚丽，不过注意不要和漆树弄混了。毕竟，盐肤木和漆树长得有点像。
据古籍记载，这种果实用来泡水，能够代替醋。生吃的话，能够生津止渴。种子还可以榨油，功效很多，感兴趣的可以搜一搜。
做菜的时候，可以切碎或晒干，放点炒菜做盐，也可切开做汤。但其性偏寒，吃的时候还是要注意自己能不能吃，能不能多吃。
世界之大，无奇不有。都说没有盐是不行的，可有一种水果却能代替盐巴。这种世界上“最咸”的水果遍布野外，只要找到一颗，三年可不买盐巴。
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