被迫改名？中华老字号、天津著名锅巴菜品牌“大福来”被兴师问罪

拥有百年历史的中华老字号，同时也是天津著名的锅巴菜品牌“大福来”，最近接到了沈阳“大福来”的投诉，面临“摘牌”窘境。对此，天津“大福来”已经第一时间向国家相关部门就沈阳“大福来”商标申请无效宣告;同时，也将目前天津30多家加盟店的招牌统一进行修改撤换。

改招牌了

10月19日早9点，虽然已经过了早饭时间，但天津市河西区珠波里2号楼底商大福来河西总店依旧是门庭若市。十几个人排在橱窗门口点餐，店内十几张桌子也都是客满，上到头发花白的老人下到四五岁的孩子，随处可见端着菜品等座位的顾客，店里店外一片忙碌。

9点10分，家住珠波里的王爷爷和吴奶奶相互搀扶着走进店里。他们用自带的饭盒打了一盒豆浆，买了三根油条一碗锅巴菜，另外自己还带了两个玉米面馒头。吴奶奶向新金融观察记者介绍，她和老伴今年都80多岁了，但每天早上都来店里吃上一碗锅巴菜，“就爱吃这一口，我们俩8块钱吃得饱饱的。”和吴奶奶不同，40多岁的吴女士则是每周固定来这家门店吃两次早点，“以前单位在这附近，每天都来，现在单位搬了，我一周两次，味道好，价格不贵。”她边吃边对新金融观察记者说。

的确，新金融观察记者发现，大福来各样早点的价格和普通早点店价格相当，有的甚至偏低，但分量给得比较足。“既是老字号，还物美价廉，您这都来晚了，早上6点就开始排队了，排的老长了，有人就为买几块钱早点也愿意花这5块停车费。”大福来附近停车场工作人员对新金融观察记者表示。

大概一个多月前，这家店对招牌进行了更换，“那天我正好赶上，当时我以为要不干了呢，后来一看是换招牌。”吴女士并不知道更换招牌的原因，“新换的上面还写着‘大福来’，又加了些标注，我也没细看，反正味道和价钱没变就行了。”

据新金融观察记者了解，从几年下半年开始，天津“大福来”就开始陆续将原有的招牌进行修改撤换。截至10月底，在天津总计30多个加盟店的招牌都已经焕然一新，加上了“中华老字号”、清真标识等新的内容。尽管店还是那些店，价格和味道也和以往一样，在消费者而言，这种变化甚至可以忽略，但这背后却是百年老字号深陷商标纠纷后而做出的改变，而这样的改变在很大程度上决定了其未来的走向。

失之毫厘

在天津，锅巴菜是与豆浆、老豆腐并称的早点“三大件”，而“大福来”几乎是锅巴菜的代名词。大福来锅巴菜的创始人是宋代梁山好汉菜园子张青的第十三代子孙。曾经乾隆下江南回程中路过天津，在张掌柜的煎饼铺无意间吃到了“把煎饼撕碎，加上盐、香油、香菜，用沸水一冲”的佳肴，并御赐名为“锅巴菜”。几天过后，御前侍卫带着皇上赏赐的银子回到煎饼店，进门便喊：“你的大福来了”，“大福来锅巴菜”就此成名。

据天津大福来相关负责人介绍，1757年就已经有了大福来，“1924年获得了营业执照，上世纪90年代注册了食品商标‘大福来’，2002年被评为‘中华老字号’。”该负责人对新金融观察记者表示。2004-2006年期间，天津大福来因为整改而忽略了餐饮商标注册的事宜。直到2007年1月19日，天津大福来提交“大福来”餐饮商标的注册申请之时，才得知位于沈阳市沈河区的大福来酒店已于2006年12月4日申请了“大福来”餐饮商标(指定服务项目：餐馆)，在申请时间上天津大福来晚了45天。

据天津大福来商标代理人天津市天金商标事务所米阿前所长介绍，按照按照《商标法》申请在先的原则，沈阳得以初审通过。但毕竟，“大福来”这个中华老字号和在天津的知名度以及相关的历史资料都是不容忽视的事实。于是，接下来便是双方长达6年就商标问题的交涉过程。“先是天津大福来对沈阳大福来的商标初审通过提出异议，之后在当时国家工商局下的商标评审委员会进行复审。”米阿前对新金融记者回忆。但最后相关部门认为沈阳“大福来”的注册实属巧合，并非恶意抢注，故异议不成立，沈阳大福来酒店得以注册。

仅仅相差45天，天津大福来就与“大福来”餐饮类商标失之交臂，确实可惜。据米阿前介绍，因为沈阳方面注册的是餐饮类商标，并且用在牌匾中，天津大福来之前注册的是食品类商标，所以如果也按照餐饮类商标直接用于牌匾，应该是构成侵权的。“但也要考虑到特殊情况，一方面天津大福来是中华老字号，老字号在认定的时候是和之前注册的商品商标对应的;另外，后来天津大福来又补充注册了一个食品加工的服务商标。”然而，这些都没有体现在牌匾上，也因此沈阳和天津两家大福来的牌匾容易混淆。

不过，从2010年沈阳“大福来”餐饮商标认定之后，两家倒也相安无事，毕竟在不同的城市从事不同的类型的餐饮生意。

被兴师问罪

改变发生在今年4月。

“4月上旬我们陆续接到3次沈阳大福来的投诉，他们通过网上平台举报并给我们寄送了相关材料证据，要求查处天津大福来构成商标侵权，之后我们便立案调查。”天津市红桥区市场管理部门工作人员对新金融观察记者介绍道。

几乎是同一时间，沈阳大福来也联系到天津大福来，要求与后者进行合作或者将“大福来”商标授权后者使用。据米阿前介绍，沈阳方面主要投诉的是天津大福来的加盟店铺，因为“按照相关法律规定，作为‘老字号’的天津大福来公司，在牌匾上简化使用企业字号‘大福来’，或作为1993年前(商标法关于服务商标继续使用的规定)已经使用的服务商标，天津大福来公司自身在牌匾上使用‘大福来’都没什么问题，而加盟店铺的使用属于扩大经营范围，就有侵权之嫌”，虽然天津大福来与加盟店签有商品商标和“食品加工”服务商标许可合同，但未在牌匾上体现，很难解释清楚。

据前述天津大福来相关负责人介绍，目前大福来只有一家直营店，剩下30多家全都是加盟店。影响之大不言而喻。无论如何，“作为创立百年的老字号，怎么可能‘摘牌’或由沈阳授权使用呢?”米阿前表示。这种情况下，天津大福来向国家市场管理局商标评审委员会对沈阳“大福来”商标提起无效宣告。这次无效宣告申请是以对方非使用目的注册为理由提出的。

同时，天津大福来也对所有加盟店的牌匾内容进行了调整，包括“1。突出清真特色，这一点是与沈阳最重要的区别;2。突出自己独有的LOGO(DFL图形);3。明确标注已注册的商品商标和‘食品加工’服务商标;4。明确标注天津大福来公司系‘中华老字号’企业。”。修改后的牌匾，“一眼就能和沈阳大福来的餐饮服务商标进行区别。”

至此，天津大福来已经做了自己能做的一切，接下来就是等待国家商标评审委员会对“无效宣告”的最终裁决。据米阿前介绍，大概要到明年2月份会有结果，而这期间天津市红桥区市场管理部门也只能暂缓处理投诉。“商标存在争议的情况下，我们要中止调查。”前述市场管理部门工作人员表示，“这个情况我们也已经如实告知了沈阳那边。”

可能的结果

截至目前，沈阳大福来还没有给出任何回复，这期间天津大福来暂时继续使用修改后的牌匾。如果到国家市场管理局对无效宣告有最终裁决之前，沈阳大福来都不再采取任何措施，那么双方能做的就是等待一个结果——天津大福来是否构成侵权。值得注意的是，沈阳大福来投诉的时候是针对原来牌匾上的“大福来”标记，而在投诉之后，天津大福来已经做出了更改撤换，前后两个牌匾表现的形式已经不一样了。也就是说，即使最终结果判定天津大福来侵权，也都是在针对牌匾修改之前的裁决。而通常针对商标所需要承担的责任分几种情况，“如果有冲突的话就责令停止使用，这是行政处罚;如果比较严重或者涉及反复侵权且给投诉方造成经济损失了，就会有经济赔偿，但此案不涉及;另外如果责令整改拒不执行的情况下会罚款处罚。”米阿前介绍。

目前天津大福来自己已经主动对牌匾进行了修改，所以，修改后的情况就需要重新做判断了。

米阿前期望看到的结果是，修改之前的牌匾确实和沈阳大福来有冲突，所以构成侵权，但天津大福来已经自行纠正，而修改后的牌匾也与沈阳大福来的餐饮服务商标有所区别，所以修改后的应不构成侵权。“当然，这只是基于我多年法律工作经验推测的一种结果，但也是有一定依据的，对方要完全推翻也不太容易。”同时他也强调，“无论怎么修改，都是会有冲突的，我们只能是把冲突的程度降到最低，即使要承担一些侵权责任，也要控制在一个合理的范畴之内，不至于是明显的侵权。”最终修改后的牌匾是否与沈阳冲突，还要有行政或司法机关的决定或判决，说到底，“如果拿到真正的餐饮商标注册，那才是一个完全合法意义的使用，所以我们现在能做的只是修改。”

在他看来，大福来这样一个老字号企业，因为企业改制而被延误了商标权的法律保护，待改制完成后，再准备寻求法律保护为时已晚，“这里面是有值得吸取教训的。”

北京某专门从事老字号研究的业内人士也指出，老字号都是从很早传承下来的，后来的发展过程中有的因为法律意识不强、有的因为自身分家、也有别有用心者专门蹭老字号，总之多种情况导致部分老字号都出现商标问题。“完善相关法务部门，该补的课要补上，该承担的损失也要承担，一切都是为了企业更好的发展。”该人士对新金融观察记者表示。

本文来源：新金融观察报，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！