快速和容易!
匆忙?我明白了。有些日子根本没有足够的时间去完成所有需要完成的事情!
那些日子是我在冰箱里放一袋虾的原因。虾在冷水中快速解冻，几分钟就能煮熟。
我最喜欢的煮虾的方法就是炒虾，炒到刚好能煮透。烹饪太多，最后你会吃到一些又硬又干的东西。
这只炒虾非常适合在星期三的时候吃。把虾浸泡在姜汁、芝麻油、大蒜和米醋的混合物中，然后用烟熏的高温烹饪几分钟。
加入一些切片的葱，撒上芝麻，就完成了!适合搭配米饭、面条、菠菜或白菜。
下面是制作方法与需要用到的材料；
腌料:
1/4杯酱油(无谷蛋白酱油)
2汤匙调味米醋
2茶匙红糖
2汤匙橄榄油
1茶匙黑芝麻油
3瓣蒜，切碎(约1汤匙)
1汤匙磨碎的生姜
虾:
900克的虾，去皮去脉
1汤匙油菜籽、米糠、花生油或其他高烟点食用油
3大葱，包括葱丝，切成对角线
1汤匙芝麻，烤熟
制作方法；
腌虾:用中碗把酱油、调味米醋和红糖搅拌在一起，直到糖溶解。然后加入橄榄油、芝麻油、蒜末和姜末。把虾和腌料一起放在碗里。加入腌料拌匀，冷却至可以煮熟。
2 .烤芝麻:如果你还没有这样做，用中火小煎锅烤芝麻直到微褐色。
3 .炒虾和青葱:用大锅或炒锅(可以用老的铸铁)高温加热食用油。当油泛着微光，几乎冒着烟的时候，用一个漏勺把虾从腌料里移到热锅里。(小心，会溅出来的。)炒一分钟。
加入一半切好的青葱。继续翻炒，必要时翻炒单个的虾，直到虾变成粉红色，刚刚煮熟。最多不超过2分钟的烹饪时间，两边各一分钟。
4 .减少腌料:将虾从锅中取出，放入碗中。将剩下的腌料放入热煎锅中，小火煨至变成糖浆。
5 .淋上虾酱，撒上芝麻、葱:淋上虾仁。搅拌的外套。在虾上撒上烤好的芝麻籽和剩下的葱。
与米饭、荞麦面、米粉、白菜、菠菜、西兰花或芦笋一起食用。
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