全球公认最好吃的五种淡水鱼，尤其第1种有“淡水鱼之王”的美誉1、香鱼，别称香油鱼、瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子等，香鱼其肉醇厚，肉质细嫩并有特殊香味，犹如从香水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，故名香鱼。香鱼不仅是高级宴席上的一道佳肴，并有“淡水鱼之王”的美誉。
全球公认最好吃的淡水鱼：2、银鱼，别称炮仗鱼、面丈鱼、面条鱼、帅鱼、白饭鱼、冰鱼、玻璃鱼，明代时和松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼，体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，营养丰富，具有特殊风味，特别是产卵前的银鱼最丰美。除鲜食外，多数晒干外销，{}名为“燕干”。
全球公认最好吃的淡水鱼：3、虹鳟鱼为世界名贵鱼类之一，原产于美国，后传入朝鲜，1959年周恩来同志访问朝鲜，金日成同志曾赠虹鳟鱼，由此进入中国。虹鳟鱼肉质细嫩，无细刺，无腥味，易烹调，味极鲜美，整个鱼体除骨、鳃、胆、肾外，皆可食用，味道似鸡，营养丰富，为鱼中珍品。
全球公认最好吃的淡水鱼：4、黄颡鱼，又名黄角丁，黄骨鱼，黄沙古，黄辣丁，刺黄股，戈牙，昂刺等，全国各地均有分布，其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。
全球公认最好吃的淡水鱼：5、松江鲈鱼，又名四鳃鲈鱼。松江鲈鱼重不到二两，长不足五寸，外形有点象塘鳢鱼，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中最鲜美的一种，被乾隆御赐为“江南第一名菜”。1972年，尼克松访华回国后，曾发表文章大赞中国鲈鱼之美。1986年英国女王伊丽莎白来到上海，点名要品尝松江四鳃鲈，一时之间忘了鱼的名字，就说要吃“尼克松鱼”。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
