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花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”。
花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生中含有的脂肪是由亚油酸、花生酸、硬脂酸、棕榈酸、甘油酯等组成的优质植物油。
在生活中经常食用醋泡花生可以提高我们胃酸浓度，有助于食物的消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等细菌，对痢疾等肠道疾病、伤寒、流行性感冒和呼吸道疾病有预防作用。在出现食欲不振等情况的时候应该适量的多吃些醋泡花生米，它具有很好的促进食欲的功效。将花生搭配醋一块食用，不仅可以使菜增加鲜、甜及香味，同时还具有增进食欲的功效，尤其是对消化不良而导致的食欲不振等问题更具有调理作用。
宝宝辅食：花生芝麻酱-11M 制作方法：
1 把炒熟后的花生稍稍晾凉，然后去掉花生衣，用手捏下，然后吹掉就好啦，如果宝贝大点，可以让宝宝一起参与。 把芝麻和花生加入料理机中搅打。
▍花生的搭配禁忌：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，两者一起吃，可造成腹泻，并且两者一起吃后生化反应复杂，也许于健康不利。
大家爱吃花生吗？
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