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天气逐渐转凉，滋补健康养生美食做起来。 小米蒸羊排，杂粮和肉类的搭配非常符合膳食营养标准，羊排韧香可口，包裹外表的小米粉糯清香，满满的羊肉和小米气息，营养健康的一道美食！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊排 400g
- 小米 50g
- 料酒 1勺
- 洋葱 半个
- 甜面酱 1大勺
- 鸡精 1/2勺
- 辣椒面 适量
- 葱花（或欧芹碎） 适量
- 生姜 3片
- 盐 1/2勺
1、准备好羊排，洋葱、生姜。
2、小米洗净，用清水浸泡3小时。
3、羊排剁成小段，生姜和洋葱切成片。
4、羊排中放入盐、辣椒面、生姜片、洋葱片、料酒、盐、甜面酱。
5、用手抓匀，腌制半小时以上。
6、将浸泡好的小米沥干水分，放入腌制好的羊排中，拌匀，让羊排均匀裹上小米。
7、将羊排码入盘中。
8、羊排放入蒸箱，蒸25分钟。
9、蒸好的羊排撒上些欧芹碎（或葱花）。
10、小米蒸羊排
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