西安华夏小吃—麻辣无情“重庆小面”

重庆小面是重庆面食中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，口味主要是麻辣味型。小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面加盟哪里有？推荐到西安华夏小吃正宗美味的重庆小面是你的新选择。

西安华夏重庆小面加盟系华仁餐饮旗下,是一家专业加盟重庆小面技术的特色机构，重庆小面加盟中心系2003年6月成立至今，至今已培养了数万名重庆小面创业和就业者，带领着他们走上了发家致富的道路，重庆小面品牌，风靡全国。

重庆小面是这几年才流行起来的，不但在重庆就已经很有名了，重庆小面也迅速的在国内的面食市场崛起。营养美味、健康安全、价格优惠、品质保证的华夏小面，不断的吸引了众多的都市美食爱好者，成为了最受欢迎的特色小面加盟项目品牌。

重庆小面调味

酱油、榨菜粒、味精、鸡精、红油辣子、食用猪油、姜水、蒜水、熟碎花生仁、芝麻酱、花椒粉、葱花等调味料，按照干溜、宽汤、清汤、红汤等食用要求，味型要求，以及与主辅料用量相适宜的要求，按一定比例均匀地放入面碗内进行调配。

煮面

1.面条煮制：在煮面锅内掺入冷水，用大火将水烧至沸腾，投入面条，煮至面条翻滚浮于水面，再掺入适量冷水，待到再次沸腾、煮熟后，用漏瓢捞起，盛入事先已调好味的面碗内。

2.蔬菜制备：在煮面的过程中，将洗净的蔬菜，投入到沸水锅内煮熟捞出盛入碗内。

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华夏特色重庆小面团队经过不断地研发和升级，再到各个地方去考察学习，逐渐形成了富有中式风格的特色小面，华夏小面凭借其独特的味道受到广大消费者的好评。

在西安华夏重庆小面店食用小面后，总会唇齿留香，有招牌素小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面、香菇鸡面、担担面等。

这些面的名字就很与众不同，再加上丰富充足的配料整整一口都能得到满足，华夏小面实体店不论消费者属于哪种口味，总能在店里找到一款喜欢的美食。

在重庆小面市场风起云涌的浪潮冲击下，优胜劣汰将一大批竞争力不强的小面馆拉下了马。不甘心就此罢休的经营者暂作休养生息，或是重新包装，招兵买马，准备再搏一回。

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为此一些有实效的重庆小面加盟店实战经验备受宠爱，尤其是那些经验丰富，历练老道，开面馆点子成为人们重整旗鼓的救命稻草，下面就来告诉大家开重庆小面加盟店的五大金点子。

一，正确选择靠山

开重庆小面加盟店肯定是要找好一个盟主加盟。这个问题是决定成功与失败的关键。技术含量怎样，加盟费高低，开店技巧，原材料供应，成本核算，技术提升，品牌的发展潜力等等都得考虑，千万不要成为“男怕入错行，女怕嫁错郎”的悲剧，如果技术不硬单靠外张扬，成本过高利润薄，后续服务跟不上那就惨了。 如果选择不当，笔者认为不如拉倒不开店的好，还省得劳民伤财。 真正要成功开小面馆倒不如学一个像八碗香果面那样的过硬技术自己说了算更适合。

二，现代意识选址

如何开一家财源滚滚的小面馆，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是最重要的一步，选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，正所谓“民以食为天”，没有顾客，不可能重庆小面加盟经营成功。

三，只求精不求多

开重庆小面加盟店专攻几个拿手绝活，做精做细，要细分市场，抓住回头客，不要做到大而全，结果可能什么都不精，经营投资者应考虑建立自己的菜系特色。

四，翻新花样口味

作为现代消费者都不可能天天或者长时期吃哪几种面，今天猪肝面，明天会炸酱面，后天会吃热干面，你得多长本事，像冯大师讲的“开面馆要多准备几手才能赢”，做到有备无患，定时定向地推出一些新品种，好口味的面食才吃长盛不衰。

五，小恩小惠招客

开重庆小面加盟店要研究消费者的心里。在中国市场上，价格的竞争永远是最具竞争力的，小恩小惠对于再有钱的人来说都是行之有效的营销手段。不要生搬硬套地将客人当做是公平交易，你吃我一碗面应该给钱，要学会感恩。

如果那个两八碗香果面那样在保证美味无比的前提下，时不时的为客人送上一份他们没有吃到过的醉天仙泡菜，满口香牛肉，一个客人花不了两毛钱的成本，可一碗面带来的就是几块钱甚至是10来元的利润，经常来消费该是什么概念呀?而且这样做就将他们牢牢地套在你的发财圈。

重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。

面馆培训内容：

红汤面：红烧牛肉面,泡椒鸡杂面，红烧肥肠面，红烧排骨面，泡椒牛肉面，怪味面，酸辣粉等

干拌面：燃面，杂酱面，担担面，姜鸭面，脆勺面，藤椒面，素椒牛肉面，四川凉面等。

清汤面：酸菜肉丝面，三鲜鱿鱼面，口蘑面，炖鸭面，香菇炖鸡面，金牌煎蛋面等。

包含面食的：绍子，汤料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技术

我们传授给您的是开面馆的核心技术配方，不像有的加盟商收取了昂贵的加盟费以后还不会把核心的配方配料传授给每一位顾客，他们全靠卖配料和保证金来获得利润。

像我们华夏小吃不仅为每一位学员提供了核心的配料技术，我们还会为每一位客户提供开店的设备原料清单，面食的配方手册，开店的经营指导等一站式服务。

欢迎有意者亲临我们华仁餐饮实地现场考察,创业成功从西安华夏开始！