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我们家最喜欢吃的饺子馅就是韭菜的，在韭菜馅里选择那最喜欢的就是加了肉丁的。肉丁是切的煮好的五花肉，切成小小的丁，加入韭菜馅里一拌，既好吃又好煮。吃起来那叫一个香呀，我下好一锅再下另一锅的时候，我们家那一大一小的两个吃货就已经把下好的吃光了。好吧，剩下的一锅归我喽，但是他们还是会过来跟我抢，直到都吃的肚皮圆圆才算罢休。
韭菜肉丁水饺
【用料】：韭菜300克，熟五花肉100克，老油30克，面粉400克，盐3克，五香粉1克
【做法】：
1、提前煮好的五花肉切小丁
2、韭菜择洗干净
3、切碎
4、将韭菜碎与肉丁倒入盆中，加老油、盐和五香粉拌匀调成馅
5、面粉加入适量清水和成光滑的面团醒20分钟
6、醒好后搓成长条切成小剂子，擀成水饺皮
7、放上馅包成水饺
8、依次包好放在锅拍上
9、锅中烧开水放入水饺下熟即可
【小贴士】：老油即是炸过一次东西剩余的熟油。
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