败酱，是秋天盛开的一类野花。
杭州这边常见的是开白花的白花败酱（攀倒甑，Patrinia villosa），偶尔能见到开黄花的黄花败酱（败酱，Patrinia scabiosaefolia）。
↑白花败酱
↑黄花败酱
黄花败酱的分布貌似偏北些，我在南京、北京所见的均为黄花败酱，没有见过白花的。
秋季若是去爬杭州的山，山脚、山腰稍阳处很容易见到白花败酱。一支支约半人高的败酱草，长的挺直，于顶端撑起数个或大或小的伞状花序。
在环境适宜的地方，几个小伞能连成一片，能组成比巴掌还大的花序。
↑白花败酱叶片
乍一看，可能会以为白花败酱是伞形科的物种，其实他是败酱科败酱属植物，APG分类系统则将他系统归入忍冬科。
凑近看花，虽然与伞形科众花一样都是5数，但白花败酱花是合瓣花，花冠裂成5瓣儿，而伞形科花则是离瓣花，5瓣花瓣互相分离。
白花败酱的花冠内生满了绒毛，5枚雄蕊和一枚雌蕊从花冠管内伸出。雌蕊的花柱是一个黄绿色的小球，比较有意思。
花后，白花败酱结果，小果子长的与榆钱很像，种子边上有膜质的环状结构。据植物志，这一圈是宿存的苞片。
冬季，白花败酱的果子干枯，别有一番风味，有些讲究野趣的花艺师会用其进行创作。
↑乡民采收的白花败酱
这回出去，还碰到乡民采收白花败酱，做药材出售。晒干后一斤才卖得几块钱，一整面山坡的白花败酱，估计也就卖一百多。所幸白花败酱是多年生植物，若不破坏地下的根茎，来年还能开满山坡。
↑白花败酱种子
相比白花败酱，黄花败酱也就是败酱本种的分布应该是要更广些的，因此在科学、文学史上留下了更多的痕迹。
古代本草绘谱中所谓多为黄花败酱。《本草纲目》中记载“败酱，南人采嫩者，暴蒸做菜食，味微苦而又有陈酱气，故又名苦菜”。
↑黄花败酱叶片
这说的是败酱草有独特的气味，如腐败豆酱。其实败酱草的花、叶没啥气味，说的是败酱草根有臭气，我的一位朋友用“脚臭味”形容之。
几年前我也尝试闻过白花败酱的气味，当真令人难忘...
而在日本，黄花败酱被列入“秋之七草”的行列中，名曰“オミナエシ(女郎花)”。与女郎相对，白花败酱被称为 オトコエシ（男郎花）。
↑最右边的是女郎花
黄花败酱，与白花败酱相比主要有三个差别。
最明显的自然是花色了。其次是种子，黄花败酱的果实没有膜状结构，小果子看起来就是一些形状不甚规则的颗粒。最后是叶子，黄花败酱的叶片叶裂要更深。
作者：蒋某人
图片：蒋某人（除注明外）
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