包菜有很多维生素，蛋白质，纤维素等等....也是蔬菜中比较好吃的一种食材，而且包菜不很少打农药，包菜很少生虫，长的都是一层一层的包裹住，也可以说包菜最好吃的，就是手撕包菜了，不管是在家里还是在饭店，都有很多人点这个菜，价格不贵，非常好吃，口感很脆！
我感觉手撕包菜最主要还是味道比较好，大多数人都很爱吃，包菜也分两种，一种是有机包菜，一种是本地包菜，有机包菜相对来说软一点，颜色青一些，本地包菜颜色发白，有点硬，不管是那种都是非常好吃的，有机包菜在饭店用的比较多一点，主要是颜色好看！吃起来也好一点
首先需要准备干辣椒，蒜子拍碎，调料主要用，盐，鸡精，蒸鱼豉油，耗油，白糖，白醋，五花肉少许，包菜用手撕成小片做法：净锅上火放入色拉油，先把五花肉在锅中炒香，在下入干辣椒和蒜子一起炒香,之后再加入包菜一起炒，调味放入盐，鸡精，耗油，白糖，白醋，一直把包菜炒熟即可，即将出锅的时候，再放入蒸鱼豉油，做这道手撕包菜最主要就是蒸鱼豉油的味道，跟包菜相结合，非常的美味！
包菜有多种叫法，常见的有圆白菜，卷心菜，洋白菜，莲花白等，含有丰富的维生素C、钾和叶酸等营养物质；含有一种溃疡愈合因子，有一定溃疡创面愈合的作用；还有杀菌，防治高血压，提高免疫力预防癌症的好处；其实，包菜的做法很多，手撕包菜相比其他凉拌包菜，沙拉包菜，清炒包菜，肉丝包菜等更受欢迎，手撕包菜和刀切包菜味道不同更容易进味，也满足大多数人食用习惯。
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