导语：我们国家的美食多种多样，不仅我们自己喜欢，也深受国外友人喜爱。虽然种类很多，但是每个地区的食物都是不一样的，因为地区的差异，口味也都是不同的，这一点在南方跟北方显示的最为明显。大家都知道南方那边是以清淡为主的，而北方的口味则比较重，从平时的吃饭中就可以看出的，一边爱吃米而另一边则喜欢面食。但是大家知道吗？从火锅上也是可以看出差异的，说到这肯定会有人提出疑问了，其实之间区别是很大的，但是很多人都不知道。
1、我们先从菜品上来说吧，大家都知道吃火锅主要就是选菜的，北方常见的种类就是一些肉、丸子、还有很多青菜这一些，而南方的则是吃的内脏比较多，就比如鸭肠、鸡心这一类的，他们那边是很少有吃丸子的，这就是比较明显的一个区别了。
2、还有就是蘸酱了，我们这边平时调的料碗就是一些芝麻酱、醋、蒜泥、小米椒等等，反正是有很多种的，自己喜欢什么动手调就可以了，而他们那边都是商家提前做好的蘸料，都是放在一个个小碟子中的，一般里面都是一些油料，我们也会看到小料台上也都是一些装着各种各样油的瓶子，至于里面都是些什么料，我们也不是很明白。
3、再者就是口味的不同，很多人都以为北方的人是非常爱吃辣的，并且平时吃的饭菜，味道也都是比较重的，所以火锅肯定是特别辣的汤底，但事实却恰恰相反。主要都是以清淡为主的，大部分都是清汤或者番茄锅。而另一边则是非常的注重辣的，就比如像四川地区，他们那里的火锅可都是非常火爆的麻辣锅，吃起来也是令人惧怕的，并不是我们以为那种白水锅。是不是都大吃一惊呢？跟自己想的完全是相反的，完全是出乎意料的。很多网友看到以后都表示：原来一直都弄错了，这两个地方在这一点上完全是相反的啊。
结语：看完以后是不是恍然大悟呢？跟自己所了解的不一样吧，你是哪边的人呢？你去吃的话是喜欢辣的还是清汤呢？
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