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羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
食材：羊排500g 萝卜适量 葱姜适量 花椒少许 桂皮少许 香叶少许 盐适量 味精少许 香菜少许
羊排洗净焯水。
准备葱姜，花椒桂皮和香叶。
大红萝卜
将萝卜切条。
再切块。
香菜切末。
将焯水后的羊排放入锅中，放入调料。加入适量的水炖至1小时左右。
放入萝卜块。
炖煮20分钟左右放入少许盐味精，撒上香菜末出锅。
在这寒冷的冬季喝上一碗热气腾腾的羊排萝卜汤是多么的幸福啊！
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