现在我们生活条件好了，所以现在人们的饮食也越来越丰富，而且饮食也越来越提高了，并且现在人们的口味也越来越高。海鲜在我们日常生活中，相对来说是比较贵的一种食材，但是现在的人们都非常喜欢吃海鲜。这个季节正好是海鲜大量上市的季节，而且这个季节的海鲜最为肥美，大家都知道海鲜首先吃的就是它的原汁原味，所以说虽然海鲜的制作方法多种多样，比如说清蒸、白勺还是爆炒，都不需要加入过多的调料，这样反而失去了海鲜原本的味道，所以在做海鲜的时候，我们只要掌握好这个方法，可以有效的去除海鲜当中的腥味，这样做出来的海鲜味道会更香，吃完还想吃，接下来就跟小编一起来看一下吧。
小编的儿子特别喜欢吃海鲜，并且海鲜能够起到一定的补钙功效，并且经常吃海鲜不仅不会长胖，而且对我们的身体健康非常好，所以说小编都会隔几天就会买一次海鲜，每次在小编做蒜末爆炒白贝的时候，孩子都能够连吃30个，并且还会将盘子舔得干干净净。
大家都知道海鲜会有一定的腥味，而且白贝如果做不好的话，还会里边掺杂着一定的沙子，出现镉牙的现象，所以说要想做出好吃无腥味无沙子的白贝，只需要往里面加上一勺白醋，再洗白贝的时候，我们加上点白醋和食用盐浸泡几分钟之后就可以洗得非常的干净，没有一点沙子，而且如果在做蒜末爆炒白贝的时候，再加上一点白醋，就能够使白贝迅速的开口，而且没有一点腥味，接下来就跟小编自己看一下具体的制作方法吧。
炒白贝
准备食材：白贝、白醋、蒜、生姜、生抽、盐、油
制作方法：
1.首先我们要将白贝放在清水中，先清洗一遍，这样可以洗掉白贝外壳上的泥沙，然后再放上一点白醋和食用盐浸泡三分钟左右。
2.经过白醋和盐浸泡过的白贝，就会很快的将沙子吐干净，而且这时候如果再用清水冲洗一遍的话，就会将白贝清洗的非常干净了。
3.然后我们将蒜和生姜清洗干净之后，切成片。锅中放入适量的食用油，打油温达到七八成热的时候放入生姜和大蒜，炒出香味，然后再放入清洗干净的白贝，大火爆炒。
4.再加入一小勺白醋，食用盐翻炒均匀，不一会儿白贝就快速的张开壳，然后大火继续爆炒，一直炒到白贝全面张开口。
5.白贝炒熟之后，再加上适量的生抽，可以起到去腥入味的功效，这样翻炒均匀之后就可以出锅了，临出锅之前可以撒上一点儿香菜和葱花，提色提味。
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