“民以食为天”，对食物的需求是人之常情，而对食物安全的高要求则是人们追求生活品质的体现。那如果每一件食品都能拥有一张属于自己的“身份证”，是否能为食品安全提供保障呢？
传统的防伪标签本来是打击和防范假冒商品的重要手段，但如今却成了造假、山寨的“重灾区”。那么能为食品安全提供保障、让食品拥有“身份证”的追溯体系是什么？其实就是目前常说的“一物一码”技术，通过电子系统记录产品生产全过程，实现产品从原料到销售的正向追踪以及从销售到原料的反向追溯功能，数据面向政府、企业、消费者，信息同步化、即时化、透明化。
通过追溯体系，消费者不仅可以详细了解产品情况，做出理性的消费选择，而且如果一旦出现产品问题，经销商及企业能够迅速通过追溯平台圈定问题产品信息，及时查明事故缘由，维护消费者的合法权益，同时帮助企业理清突发事件的处置顺序。另一方面，追溯管理平台能够监督企业安全生产的责任落实，为监管部门加强监管、防范风险提供了有力支撑，改善了传统监管手段时效性不足的缺点。
为了打击嚣张的造假行为，在政策方面，将加强顶层设计填补法律漏洞、减少监管盲区是一方面，另一方面，对于生产企业来说，采用“一物一码”的二维码标识技术或许是防伪产品未来发展的方向之一。
区别于无论谁扫码结果都一样的普通二维码，“一物一码”中的二维码是可变码，一件商品只对应一个二维码，包含的是独立的商品信息。可变码生成和制作都较为复杂，赋码工艺同样很复杂，通过赋码设备为每一件产品赋上一个可变二维码，这个编码会从生产流水线、到仓储到出入库，都会进行扫码追踪，而每一个码的数据和内容都不一样，一旦被扫描一次后，无法复制，二次扫描的数据会被显示，消费者即可知道此码已被消费。
“一物一码”除了可以杜绝假冒伪劣、保护品牌外，在产品离开工厂前，就已经发挥了积极作用。从单个产品的初级包装，到盒、箱等二级包装乃至托盘等外箱包装，这些层层叠加的包装层级关系，如果没有“一物一码”技术，追溯体系就会缺失根基。
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