新荣记开了家黄鱼面馆，一碗面卖128元！

在魔都，一手掀起台州菜大佬新荣记

除了今年旗下荣小馆首登必比登推荐榜单外

还悄悄地开了一家黄鱼面馆

128元一碗黄鱼面，价格不菲

听闻店内黄鱼都属野生，食材也同步楼上的新荣记

如此一想，还是蛮诱人的

上周六正式对外营业，我们果断赶早去探了探！

黄鱼面馆和新荣记同在电视台对面的恒隆688广场

但这家店的店门对着凤阳路，让我们找寻了一会儿

第一眼初见时，俨然，就是一座池州人家！

红灯笼下的台州人家

相比给人大户人家之感的新荣记，荣叔的面馆更像是一间寻常台州百姓家的客厅。

木质座椅，配上红红火火的“灯笼”，给人以朴质亲切感，还带着几分新荣记端庄大方的传统气质。

明档间是师傅们忙碌身影，一下子就点亮了这份属于台州味道的人间烟火。

难得一尝的野生海味

荣叔家的鱼儿们可都生活在台州近海的野生黄鱼家族，荣叔对黄鱼品种的选择也是按着季节的变化而挑选的。一进店内，墙面的“黄鱼家族图鉴”：大黄鱼，小黄鱼，娇娇鱼，黄衫鱼...就迫不及待向我们游来，小伙伴吃到什么鱼，一看便知！

招牌黄鱼面 128元

白嫩嫩的野生小黄鱼（一碗面约180克鱼）弯成了可爱的小卷儿，肉质间还透着微光。轻轻一抿，鱼肉就在舌尖温柔绽放，再配上小鱼和鱼骨熬制的汤头，混合了咸菜和猪油，鲜上眉梢，每一口都像在喝牛奶！

而更让我们有惊喜的，当属荣叔特制的面条，滑溜溜的口感就像是一条条“小鱼儿”，滋溜一吸就“游”进了嘴里，就算是吃得慢些，也不会糊，可以说是完美了！

相对新荣记，荣叔的面店多了份接地气的亲切感，但128元的招牌黄鱼面仍站在了金字塔的顶端。

特色海鲜面 68元

汤底的味道和黄鱼面相似，富饶的各种海物散发出的自然海味，完全融化在汤头之中！温润醇鲜的口感，就像在心头泛起的涟漪，就连的平时难嚼的虾壳也都随之变得柔软了几分。

海鲜姜汤米面 78元

靠海为生的台州人，也对喝姜汤颇有见地。要先用老姜熬制出焦香后，再冲入嫩姜汁，过程和火候都是重点。只是这火辣辣的姜味存在感也太强了吧，才喝了几口，整个人都被刺激到灵魂出窍！真不是一般人能hold住的，在魔都也是少见～

霸道的姜味就窜入了鼻息间，辛香的姜味会在浓醇的鱼汤上“跳跃”，细如丝钱的米面也吸收了姜味，这一阵阵的姜味波浪的来袭，顿时汗如雨下。

豆腐鱼雪菜面 48元

一含在嘴里九肚鱼就会自动化在舌间，轻盈柔嫩。再配上些许咸菜和姜丝，鲜汤中带着缕缕暖意，就连我的鼻尖都跟着冒出了小幸福的微汗呢～

台州黄牛肉面 68元

没想到，喜欢吃海味的荣叔还会做牛肉面，满满一大碗里都是实打实的台州黄牛肉，萝卜...美味度和台湾牛肉面不相伯仲！

块块厚实牛肉，一口咬下却意外的酥嫩，如此反差的口感，还是让我心有一颤，还有看似火辣辣的汤汁喝起来却是清爽鲜香，叫人一口也不想错过！

除了面食，别忘记了新荣记出生的荣叔做潮洲菜也是老资格了，潮州菜食材和品质和新荣记一模一样哦！小伙伴们真是有口福啦！

台州人家的传统点心

麦饼 28元

江浙一带的特色点心，香喷喷的金黄饼皮里夹着各种口味的食材，就是传说中的“台州pizza”！柔软不失劲道的饼皮会在唇齿间撕扯。小姿君最爱吃的就是土豆味。

绵绵的土豆泥夹着其中，感觉就像是吃到了会爆浆的流心土豆泥，热乎乎的，别提有多满足了。此外，店家还有肉加蛋味和冷饭咸菜味可以去尝试哦！

炊圆 22元

台州人心急，着急吃汤圆，连口都没封？！但事实证明，心急也能吃到好吃的“蒸圆子”。绵密软糯吸附了醇鲜的肉汁，内馅肉粒鲜嫩间带着点俏皮的小弹性，吃上一口就把我的心笼络了～

一冷一热的餐后甜点

姜汁烤蛋 28元

台州人的口味真是重！加了姜丝和红糖后，瞬间把一碗嫩黄的鸡蛋染成了褐色！

姜丝闻着并不浓烈，但吃起来口味还是蛮重的哦，还好有坚果仁的加持，最上层间的肉糜粒也很好地融入其中，多了几分鲜润感！

红糖冰粉 18元

荣叔家的冰粉，比四川地方的冰粉更加清甜，配料也更为朴素简单，餐后来上一碗，满口的冰凉啊！

台州人的餐桌上少不了的一杯酒

起泡米酒 68元

到这里来吃一碗面也可以变得很有仪式感，因为有酒。推荐这里的冰镇起泡米酒，店家还讲究地为它准备了冰镇过的香槟杯。12度的酒精含量，酒味清淡，回味带着香甜，喝上去和酒酿圆子汤很像哦，感觉女孩子们都会喜欢吧！

生藏酒 138元，手工原酒 98元

除了冰镇气泡米酒，荣叔家还特意与塔牌和会稽山两家酒厂定制了2款手工黄酒，一淡一浓，用来佐面也是不错的选择。

emmmm,小伙伴们最想吃荣叔黄鱼面家的哪款面呢？

我先举手，喜欢招牌黄鱼面！

荣叔黄鱼面

地址：黄浦区南京西路688号恒基688广场1楼室外，近凤阳路

黄鱼面店面不大，我们当日中午11:30到的，坐下没多久就开始排队了，想吃的小伙伴请赶早哦！