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云南人真是爱吃牛肉啊，牛肉火锅、牛肉两片、滚锅牛肉、火瓢牛肉、油淋干巴、小锤牛肉干巴……我来云南不到四年，吃的牛肉比以前二十多年吃得还多！这些牛肉里，最有名的莫过于保山火瓢牛肉了！而保山火瓢牛肉里，最正宗的传说是这家——
话说小丫到了保山，不知道该吃啥，问酒店小妹儿，妹子说你们都来保山了那必须吃保山火瓢牛肉啊！并且，还必须是某条大路边上（路名记不得了，知道的在评论区告知一下噢！嘿嘿）的那家，那可是最正宗的火瓢牛肉了，好多人专门绕多远的路跑来吃。妹子话都说到这份上了，那还犹豫个啥，说走就走啊！坐车大概四十分钟，到了。
还没走到，就看到马路边上好几个大门楼，挂着火瓢牛肉的牌子。门口挺大一片场地，停满了车，停车场直对饭店的正门。牌子上介绍说，这都是非物质文化遗产了，果然没白来
进了门，院子一圈都是一个个小包间，开着花窗。很整齐。
选了一个漂亮的位置，坐下啦~可以看到窗外的风景，很舒服！
点好菜没一会儿小哥就提来了火炉子，看着有点像老家的灶台，烧得暖烘烘的，特别有感觉。
铜锅火瓢也上来了，我们点了清汤（虽然也很好吃，但是下次还是会选红锅，更入味儿！）里面有牛肉、牛杂及各种蔬菜，还有我最爱的洋芋（就是土豆，洋芋是云南叫法）！
太香了！锅还没完全开就忍不住夹了一块！蘸上蘸酱，太好吃了！
最爱吃这种肥瘦兼半的肉，太香了！舌尖太享受了！“肥味儿”果然是世界上不可缺少的一种味道！
第一锅牛肉全吃完了，大伙儿意犹未尽，又点了一斤。六个人吃了四斤，88元一斤（云南这边昆明市场上是用公斤计量，其他地区大部分用市斤计量），其实小丫也并没有很能吃是不是？哈哈。包浆豆腐也很好吃，但是煮好得立马就吃，煮久了会化。
最爱的洋芋！云南这边称脆土豆为“咔嚓洋芋”，面土豆为“趴洋芋”，煮火锅我还是喜欢趴洋芋，粉粉的面面的，还很入味儿，超爱！
今天的云南美食介绍完了，来玩的小伙伴一定要试试云南的牛肉噢，超好吃！（云南的火瓢牛肉有很多牌子，作为爱吃牛肉又爱吃火锅的吃货，哪家的我都爱，小伙伴们可以随便选一家常常噢！）你还知道哪些云南美食？在评论区说说吧！小丫今天的美食分享到此就结束了，世间唯有爱与美食不可辜负，爱生活爱美食的你，跟着小丫一起学做菜吧！喜欢小丫的文章请点赞、收藏、评论噢，喜欢这道菜的可以分享给你的家人、朋友，关注行小丫的美食世界，小丫会每天为大家分享各种美食，期待与你一起交流学习噢！声明：本文为小丫原创内容，未经许可不得进行转载。
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