黑定才是定瓷中的高级脸 只有它才配的上我们想过的宋朝生活

我们这代人有多喜欢宋朝？从故宫展出《清明上河图》时，我们排队6小时只为了看一眼宋朝人的真实生活，不难看出。

像宋朝人一样生活，怎么能少了定瓷？《红楼梦》第63回“寿怡红群芳开夜宴”,说桌上“那四十个碟子，皆是一色白粉定窑的，不过只有小茶碟大。里面不过是山南海北，中原外国，或干或鲜，或水或陆，天下所有的酒馔果菜。这里白粉定窑，是当时景德镇仿制定瓷。可见代表精致风雅生活的红楼梦，也没少了定瓷。

陈氏定窑

定瓷来自定窑，位于在今河北省保定市曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带窑。定窑是宋代六大窑系之一，它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。定窑创烧于唐，盛于北宋及金，终于元。历史700多年。

金代定瓷残片

金代定瓷残片

1、 黑定才是定瓷中的高级脸

定瓷中，真正的高级脸、黑天鹅，非黑定莫属。明曹昭《格古要论》： “有紫定色紫，有墨定色黑如漆，土俱白，其价高于白定，俱出定州。”2012年出自日本万野美术馆的“天外飞仙盏”，拍出1314万天价的就是黑定。

黑定是两宋斗茶器皿的首选，宋代“斗茶”之风兴盛，斗茶胜负的标志为茶是否粘附碗壁，哪一方的碗上先形成茶痕，即为输家，这 和茶的质量及点茶的技术都有关系，更为重要的是选用的茶盏。蔡襄在《茶录》中指出： “茶色白，宜黑盏，其痕易验”。

宋代定窑残片

宋代特别重视黑釉茶盏。北方定窑的“黑定”，南方“建窑”、“吉州窑”的黑釉瓷，都做为斗茶器皿的首选。

黑定鹧鸪茶盏 陈氏定窑 价格亲民

黑定大约流行于唐代至金元，唐代定窑黑釉的黑色不太纯净，时常黑中带深褐色晚唐、五代定窑开始从雄浑、宽厚的造型风格向精巧秀美转变，北宋时讲究黑定“漆黑如镜”，胎骨旋修的尽可能的薄。我却对黑定中的“黑定点采”，喜欢褐彩的周围笼罩着岁月赋予的蓝色光环，那是它在诉说着时光给它披上的‘袈裟’；喜欢黑定点褐彩，犹如漆黑的夜晚闪闪发亮的星空。

陈氏定窑

黑定梅瓶 陈氏定窑

如今存世的黑定屈指可数，如大英博物馆，大都会馆以及台北故宫、日本一些美术馆。如果你搜集黑定的收藏信息，你会发现在日本比较多，并散落在各地。台北故宫藏黑釉鹧鸪斑碗、定窑黑釉定彩盏、定窑黑釉盏一对。

有诗云：《鹧鸪天》

黑釉陶瓷定窑出，珍奇佳器属鹧鸪。盛唐开启乌金釉，金宋传奇赏特殊。

纯窑变，紫金乌，点斑融变世稀疏。描金褐点窑炉铸，黑定传承绝世孤。

陈氏定窑展厅

前几日，我跑去看曲阳定瓷生产，在陈氏定窑瓷业展览厅，看到了几件精品黑定，其中不乏有黑定点褐彩，其中有件像极了那件“天外飞仙盏”，不过价格却极为亲民。我大概浏览了下定瓷的价格，如今在你的生活美学中，添置一件定瓷，并不没有想象中那么贵，从百元到千元不等，器型也是丰富多彩，从茶具到摆件，有仿古风格也有北欧、日式风格的，你总能找到一件和你有缘的定瓷。

分酒器

2、 图说定瓷生产工艺

定瓷生产分八个步骤：

（1）原料，定瓷原料选择相当复杂，从当地掘取石英、长石、黏土等原料，按一定配比加工成泥料，经陈腐后方可进行拉坯成型操作。

（2）拉坯，工匠通过双手拉出想要的器型。

（3）刻花、划花、印花。北宋早期的定瓷刻花，常见浮雕剔花和阴线划纹的针刻花技法。纹饰多以重瓣莲纹为主，构图和纹样上皆以简洁为美。定瓷刻花工艺在北宋中晚期达到了巅峰，出现了运用单齿或双齿梳篦状工具的篦划纹技法。最有代表性的，“单入侧刀法”的斜刀刻花手法。直刀深刻、斜刀广削，线条流畅犀利，层次分明，立体阴影效果自然逼真。

定瓷划花

定瓷刻花

划花，瓷器的传统装饰技法之一。在尚未干透的陶瓷器表面用木刀，竹条，铜铁制器等尖状工具浅划出的线条状花纹。定瓷刻花、划花、印花工常三种工艺同时运用。

印花则是以有花纹的陶瓷的模印印具，在尚未干的器物坯体上印出花纹，或用有纹样的模子制坯，直接在坯体上留下花纹，然后入窑或施釉入窑烧制。

（4）半成品修复，每一件半成品都有人工细致的进行再次修复。

半成品展厅

半成品修复

（5）定白釉，定瓷淋釉俗称泪痕。清代《南窑笔记》说：“出北宋定州造者，白泥素釉，有涕泪痕者佳。” 定白釉色润泽如玉，白中微微闪黄。

上釉

（7）烧成，定窑最早用覆烧法烧制瓷器，成为陶瓷史上的一项发明。如今采用改良过得炉子烧制。

烧成

3、定瓷工艺免费亲子体验

陈氏定窑瓷业旁边，有个陈文增博物馆，大厅中展示了很多孩子们制作的定瓷作品。各种想象的作品尽在其中，孩子们的脑洞还真是大。如果周末有时间，可以提前预约体验课程，都是免费的，如果想带走孩子的作品，这是要收费的，大概每件100元。

TIPS:

陈氏定窑瓷业，就是大名鼎鼎以陈文增为代表的团队，恢复了曾经丢失了800年的定瓷工艺，让我们今天有机会看到定瓷的制作过程。曲阳陈氏定窑瓷业成立于1992年，是国家级非物质文化遗产“定瓷烧制技艺”保护单位、国家博物馆指定生产厂。