之前被公司派到印度工作，因为调度现在又被派到巴基斯坦工作了，本以为能摆脱这种不习惯的饮食方式，万万没想到巴基斯坦和印度的饮食方式基本一样，在街头油饼依然是人们最爱的食物。
除了油饼，一些油炸面食也是非常受欢迎的。很佩服当地的人，每次炸面食都放很多食用油，而且还吃完根本不会油腻。
各种油制炸品的摊子在街头的数量非常庞大，让人惊讶的是，虽说同样是卖油炸品的，但是各自竞争都不是很激烈，大家都有自己的一门手艺，味道也迥然不同。
相对印度，巴基斯坦对于吃卫生方面不会很在意，对于我这样食物洁癖来说，想吃而不敢去吃，是一种非常大的挑战。
在这里呆了差不多一个月，食物基本都散发着金黄色和油腻味道的感觉。厨师们都认为，只要油放的越多，食物就会很香很好吃。对于当地人来说，可能都爱吃这种油性食物，而是作为中国人来说，吃油腻的食物，没有任何解腻的菜，那真是一种煎熬。
有一次和同事到当地的小饭馆吃饭，无意间走到后厨，发现后厨已经被各种油性物质覆盖，厨房脏乱不堪，这里的食客和厨师都不会很在意。
只要用空地，这里的人都会把它们利用好，地方再狭窄，也能让商贩摆着摊子，之后有不断的人去光顾。
当然，这里的人们同样有着徒手制作食物的习惯，之前在印度呆了一段时间后，发现自己好像能接受这种烹饪方式了，在这里见到也并不是很稀奇。
同样跟印度饮食方式一样的是，这里的人也非常爱吃咖喱，还有黄豆，配上油饼吃，算是最常见的午餐之一，不过，最近我发现自己对这里的油腻的东西比较抵触，始终是不习惯。
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