全世界主要的产乳动物品种很有限，只有那么几种。我们日常生活中喝的牛奶，主要是一般奶牛产的奶。目前市场上已经出现了一些出了一般乳牛奶之外的其他的乳品，虽然都是奶，但是口味、营养构成上都会有所不同。下面就来盘点一下世界上主要的产乳动物，快来看看你都尝试过哪些吧！
１、家牛，即常见的一般乳牛，主要分为无驼峰的欧非品种，和有驼峰的中亚品种－－“瘤牛”。我们日常生活中接触到的牛奶，绝大多数都是这种乳牛生产的。在家牛之中，比较珍贵的品种又有娟姗牛、更赛牛、瑞士黄牛、荷兰牛等，这些品种的乳牛把精力都用于生产牛奶，而不是专门发展肌肉与骨头。记住这几种特殊的乳牛，因为他们以后很可能出现在高端乳制品的包装上。
２、水牛，是热带亚洲最重要的牛。这种生活在热带的牛，比较怕热，所以常泡在水里消暑。水牛的奶比一般牛奶浓郁。正宗的莫扎瑞拉乳酪就是以水牛奶制成的。如果用一般乳牛的牛奶代替水牛奶来制作莫扎瑞拉乳酪，它的滋味便会大不相同。
３、牦牛。牦牛是一般乳牛的近亲，但是更能适应青藏高原与中亚高山上空气稀薄、干燥寒冷、植物稀疏的环境。牦牛奶的乳脂与蛋白质成分比一般牛奶要多。藏族同胞使用牦牛奶制作牦牛奶油以及各种发酵品。
４、山羊。山羊是欧亚产乳动物中最强健的一种，可以吃各种植物的嫩芽，包括木本灌木。别看山羊体型小，但是山羊的产乳量多，是单位体重产乳量最大的动物。山羊奶风味独特，我还没有尝试过。
５、绵羊。绵羊是山羊的近亲，为人类提供肉、奶、皮毛。绵羊对环境的要求比山羊更高。相比于牛奶，绵羊奶蛋白质的含量更高一些，在地中海东岸被视为制造酸奶和希腊菲达乳酪的重要材料，在其他的欧洲地区则是法国罗克福乳酪及意大利佩科里诺乳酪的原料。同样，我也没有尝试过绵羊奶。
６、骆驼。骆驼与牛、羊的亲缘关系很远。骆驼适应干旱气候，主要用于驮运货物。它们的乳汁成分大致与乳牛相当。
那么，对于上面介绍的几种乳品，你都尝试过哪些呢？有什么评价呢？留下你的评论吧
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