据联合国2017年6月21日发布的《2017年世界人口展望》目前，世界人口大约75亿人，世界人口预计将于2100年达到112亿。
按照这样的推算预计再有30年世界人口会达到90亿。
粮食问题一直是人类社会面临的巨大问题，科学家也在不断为解决粮食问题不断努力。
目前来自泰国的一所大学正在研究昆虫食物。他们的研究主题是用蟋蟀做粮食，将蟋蟀磨成粉然后制作成饼干。
因为90亿人口每天都消费大量的肉食和鱼类，这些高蛋白的食物不能持续满足大量人类的食物需求。
科学家这样解释的，蟋蟀或者同类的昆虫做成粮食要比肉类和鱼类更加具有可持续性，同时将蟋蟀这类的昆虫磨成粉然后加入鸡蛋、面粉、黄油、糖分制作的饼干一点不会令人怀疑，也不会让人难以接受。
小编想说，吃昆虫在中国大部分地区早就有了而且很普遍，吃蚂蚱、蚕蛹、绿色虫、蚂蚁、蚯蚓、蝎子、还有少部分人会吃蛆。大多数情况下还不加作料的！
韩国推出一款用黄粉虫制作的甜品。黄粉虫又叫面包虫，粉末状的黄粉虫可用于面包、饼干、面条等，营养价值很高。工作人员展示黄粉虫制作的饼干，食用昆虫农场的工作人员检查食用黄粉虫,发现黄粉虫不仅可作饲料，而且可以食用。
其幼虫含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成虫含粗蛋白64%，其含量大大高于鸡蛋、牛肉、羊肉等常规动物性食品，且有易于消化吸收，被誉为昆虫中的“蛋白之王”。
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