这条街，承包了附近上班族的
早、中、晚餐，还有下午茶……
懂
- 这条街，才是杭州美食界的独孤求败-
在市中心藏着那么一条小街
在杭州无数网红路里头排不上名号
但这里，曾经诞生过
杭州日料排行榜第一
杭州咖啡排行榜第一
杭州火锅排行榜第一
杭州烤肉排行榜第一
他就是屏风街
屏风街，夹在中山北路和中河北路之间
隔壁就是杭州民间野蛮生长的“百井坊巷”
既不像中山中路，记录了杭州的千年荣光
也不像孩儿巷，遗存了老杭州的生活气息
百度地图显示，只有短短282米
但这里，却隐藏着独霸杭城的美味小店
不信，懂妹就把这些店呀
一家家拿出来给大家遛遛
周末觅食、往屏风街一钻就好~
懂
1. 大力士
地址 | 屏风街41号
营业时间 | 11:30-14:00 16:30-22:00
对于这家烤肉店
相信很多人和懂妹一样，是又爱又恨
作为杭州第一韩料，哪怕是工作日
你晚上五点过去最少也得三四个小时后了
想吃肉？赶夜宵场吧
没办法这家店只有十桌位置
窄窄的一条过道就是全部了
根本满足不了杭州人
来这儿吃顿饭都能饿过头
为什么大家还前仆后继反复打卡？
还不是因为肉好吃啊！
如果烤肉里只能选一道菜
懂妹绝对高举猪五花的大旗不动摇
大力士家的冷鲜猪五花呢
肥瘦相间得非常好看
切得不算特别厚一片差不多一两
cr:叫我火锅侠
在烤盘上呲呲冒着油花
包裹上免费的生菜
去了油腻只剩肉香
果然还是食肉有幸福感
调味牛仔骨也是他们家招牌
经过腌制的牛肉带着丝丝甜
肉很薄翻两下就好了
吃起来非常嫩之间蘸酱吃就好啦~
肉有了怎么可能没有酒
几乎每一个来大力士吃饭的都会来一壶
他们家自酿的米酒
酸酸甜甜的味道其实更像是饮料
也算满足了小姑娘
大口喝酒大口吃肉的豪情
cr:Hoshihime
然而他们家蓝莓米酒我觉得太甜了…
主食方面芝士年糕还不错
厚厚的一层芝士配上传统的甜辣味
唯一想吐槽的就是年糕的比例
带芝士夹心的也太少了！！！
2. 南新仓老北京涮肉火锅
地址 | 屏风街49号
营业时间 | 11:00-02:00
大力士隔壁就是南新仓涮肉
别看他现在门可罗雀的
等到了冬天下大雪的时候
门口站多了等位的人！
正宗的老北京火锅
讲究的就是清水、羊肉、麻酱
三者缺一不可
南新仓的涮肉就是地道的老北京味儿
锅是地道的紫檀火锅
配上景泰蓝的外观看着特有北京味儿
清水的锅底撒上枸杞大枣
肉都是内蒙古空运过来的
手切鲜羊肉和手切鲜上脑
绝对是懂妹的心头好
实不相瞒就这么滚水涮肉
我能吃三斤
其实真正的好羊肉是不膻的
即使夹起来也不会散
手切鲜羊肉明显就比一般的羊肉卷
更有嚼劲不会出现碎沫感
夹住涮上几秒捞出
嫩得很嫩得很~
虽说叫鲜羊肉
肉的颜色却并不是鲜红
而是红中带一点点深和暗
原本以为手切鲜羊肉就够嫩了
没想到鲜上脑肉质更为出色
虽然看着不算好看
但吃起来感觉要更新鲜
羊肉味儿也更厚重
cr:芝麻团_子
羊肉味儿重不代表它膻！
不是膻！不是膻！不是膻！
但是如果不尝尝他们家的麻酱
还吃什么北京涮肉啊！
北方的麻酱味道要咸一些
不过还是添了点甜味
当然还有标配的韭菜花、腐乳、虾油
淋在肉上又香又浓
那滋味怪不得只用清水涮就好！
cr:芝麻团_子
如果还是觉得味道淡了
他们家羊蝎子锅就比较符合需求啦
肉量还可以吸一口骨髓
微辣的口感实际上汤是越煮越浓
吃到后来就算是大夏天也一身汗
cr：华哥爱电影
除了地道的涮肉
南新仓的羊肉大串
又大又入味儿
撒上厚厚的辣椒面和孜然
油脂的香味儿完好地被锁在肉里
好吃到我已经抛弃了路边摊
cr:芝麻团_子
3. Black Rainbow Coffee
地址｜屏风街38号
营业时间｜周一至周五 10:00-20:00
“黑彩虹”绝对是去年杭州咖啡圈的一匹黑马
开业没几个月，就曾冲上咖啡榜单第一名
工作日中午，周末下午进店
好几次都被围得满满当当的人吓了出来……
很难想象这么黑白分明的咖啡店
老板却是个年轻的姑娘
水泥色的长吧台
配上店里肆意生长的“奇怪”植物
其实咖啡馆不是只有小清新的模样
看这一墙的咖啡包装袋
你就知道店里的咖啡豆来自世界各地了！
包括懂妹超爱的香港咖啡店“cupping room”
台湾咖啡店“the lobby of simple kaffa”
还有东京表参道的“koffee mameya”
能不能喝到，真得看运气咯
平白的奶泡不需要很高
到绵密的程度即可
双份的浓缩更能表达出拼配豆的原始风味
醇厚又同时兼具着牛奶的香味
老板娘阿莫做起甜品来真的有天赋！
春天的草莓蛋糕
夏天的蜜桃奶油蛋糕
秋天的无花果挞……
它就像是附近上班族的加油站
午休时间来杯咖啡，点块蛋糕
平复心情继续，继续努力工作
挞皮酥脆，中间的口感恰到好处的湿润
新鲜无花果所带来的糯香融入杏仁奶油馅里
是偶然吃到了，能幸福一礼拜的美味啊
4. 火车头XXX
“一秒带你去西贡”
地址 | 屏风街30号
火车头XXX，可能是这些店里唯一不用排队的一家
因为它才刚刚开业不久
不过懂妹觉得，光看颜值就有爆红的潜质
小小的店，清新的薄荷绿色
桌椅装饰，都有些7、80年代的复古风
火车头XXX，是几个女生一起开的小店
并没有多么花哨的名头和博大的梦想
但每个细节，都透露着用心
手绘的菜单非常可爱！简直想偷走~
可能是因为刚开业的缘故
上菜速度略有些慢
火车头河粉汤头很鲜
加点鱼露，顿时有了东南亚的感觉
美中不足是牛肉有点老
不过胜在牛肉丸足够爽脆弹牙~
餐具都是自己烧制的陶
每一只都带着手工的痕迹
卷着虾仁、米粉和薄荷叶的春卷
配上酸甜酱汁，特别清爽开胃
懂妹要吹爆的是这个法棍三明治！！！
法棍烤得酥到掉渣
夹上煎蛋芝士罗勒酱
酥脆又爆浆！实在是太美味了。
值得一提的是
店里还有三款越南啤酒
别看颜色清新，劲头倒是不小
大中午来一瓶，保你晕晕乎乎
自以为空降到了西贡~
5.鮨清日本料理
“老板是我见过捏寿司最好的人”
地址 | 屏风街1号
营业时间 | 11:00-21:00
嗯，最重头的一家要压轴~
低调的“鮨清”像个家庭料理店
它也确实是个夫妻店
你一定想象不出
它在某点评杭州日料榜上
已经占据了一年多的第一名……
懂妹跑去吃过四次！
其中一次还是过生日呢
是不是第一不敢说
但菜品无瑕疵是真的
除了贵没什么毛病也是真的
一楼只有六个板前座
二楼的吧台座也不多
要是你没提前预约
到了饭点，等个一两个小时是常事
不过，就算再饿得饥肠辘辘
见到在吧台认真捏寿司的老板张师傅
也会油然而生“真是职人啊”一般的感慨
店里的看板料理是鱼生和寿司
所以！千万别忙着点单！
第一步，先看“今日菜单”
有什么时令特色和当日鲜货都在上头
鮟鱇鱼、河豚白子、蜜瓜~
这些不常见的时令食材，总是隐藏在菜单里
能不能尝鲜，就看缘分啦
第二步，直接问主厨推荐
就像大家都很熟悉的“寿司之神”
在这里也能品尝到寿司套餐
一口气吃遍最为新鲜的食物~
单人寿司套餐的价格大约在268十枚
一个女孩子吃撑没啥问题
懂妹觉得比单点是划算许多的~
懂妹被圈粉的是这碗金枪鱼泥盖饭！
新鲜细腻的金枪鱼泥，配上海胆和鱼籽
一勺兜底，是在嘴里“爆裂”的海味
醋饭和渍姜能很好地中和鱼肉里的油脂
也更好地激发了鱼生的鲜甜
也只有极新鲜的食材
才敢做这样简单的调味吧
懂妹觉得，除了食材鲜美
鮨清更吸引人的是“仪式感”吧
就算忙得脚不沾地
老板依然能照顾到吧台前的每一个客人
上菜顺序、上菜节奏，把握得正正好
那种舒适感，就想让人咬咬牙
一次又一次地光顾呀~
不少人都为了结完账赠送的芝士甜点来用餐
小小一口，浓郁香甜
懂
至于为什么好店往屏风街扎堆开
懂妹的隔壁同事小行说：
“这就是优等生做同桌
互相激励，共同进步”
这才是最好的竞争吧
只有这样，我们的城市才会越来越优秀~
- 来，懂妹带你逛遍杭州 -
个人微信 | hzwzd2016
赏饭电话 | 15868420054
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