无论是热情似火的夏天,还是金黄惬意的秋天,仿佛这一年四季,都有一种食物永不过时——羊肉。
一提到羊肉,小略脑海中第一个浮现的便是烤羊腿!硕大的羊腿在烤架上旋转,烤得滋滋作响…此刻,感觉自己的口水马上就要流出来了。
乔记哈尔滨碳烤羊腿是小略非常喜欢的老牌烧烤店,在合肥开了八年多。老板是地道的哈尔滨人,能够让你不出合肥,也能吃到东北大拉皮、涮毛肚、哈尔滨红肠、风干肠等等。
让人欲罢不能的羊腿肉
羊肉的肉质非常细嫩,富含蛋白质和维生素。而且,对于在减肥的妹子来说,羊肉容易消化,且不容易发胖哦~来这里,羊腿肉是必点的。
一整盘羊腿肉上桌,随后便有店员给餐桌配上炭火和烤网。东西都准备齐全之后,就可以开烤啦~
把羊腿肉均匀地平铺在烤网上,伴随着炭火不断烤制,会冒着一缕缕烟。烤制的过程中要用夹子不断拨弄,可以让羊腿肉均匀受热。
等到肉质表面烤至变色,有一点点烤焦的感觉,就差不多可以食用了。千万不要等烤到黑,才装盘哦~
用店里特质的调料倒在盘中,羊腿肉蘸取食用口味更佳。如果不喜欢那么重口味,可以直接吃,羊肉的香气非常独特,不蘸料的味道刚刚好。
非点不可的烤羊腿
羊腿肉要点,烤羊腿更是必不可少。一只羊腿足足有五斤多重,都是新鲜食材,现点现烤。售价48元一斤,价格比较实惠。
用铁叉子穿过羊腿,放在炭火架上烤制。过程中,抓住烤柄不断旋转铁叉,让每一块都能够均匀受热。
等到表面烤制金黄,就可以一片片切下来。用刀切割的过程中,可以感受到羊肉的油润和焦香。一口接着一口吃,别提有多满足了!
特色美食不容错过
火辣辣的涮毛肚套餐,是嗜辣吃货们的首选。红油汤底没有想象中那么辣,但是回味儿还是非常浓的。
一起搭配的还有蔬菜拼盘和面饼,吃完了毛肚,还可以涮菜吃。
砂锅凤爪这道菜看起来没有很东北,也非常符合咱们合肥人的口味。一个凤爪一分为二,秘制砂锅炖煮,味道愈发浓郁。
撒上芝麻后,味道更加香浓。凤爪软烂黏稠,吃起来很弹牙、入味。
秘制拌牛板筋,一道吃了会上瘾的凉拌菜。牛板筋有嚼劲,就是会有点儿塞牙…洋葱提香,辣椒的味道更是锦上添花,强烈推荐这道菜!
杏仁遇上笋
大酱干豆腐卷
哈尔滨风干肠
东北大拉皮
乔记哈尔滨秘制炭烤羊腿
地址: 嘉山路与凤台路交叉口向西200米
(凤台路大桥东下口)(元一名城B区)
电话: 13365514789 / 15955147789
人均:60元
营业时间:下午5:30—晚上12:00
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