分享至
豆角焖面，是流行于我国泛西北、东北、以及华北部分地区的食品。
北京也有一家不错的吃焖面的好去处，那就是来自内蒙古呼和浩特的铁锅一居（目前在北京有3家分店）。
先来看看菜谱上的介绍：
这家店的桌子上都有个炉子，就和火锅的桌子一样。
焖面上桌的时候，锅里已经放了菜。
面条是特制的手工粗面，外面还撒着一层面粉。
在锅里放上面，盖上盖子，开火焖个十来分钟就好了。焖好的面是这个效果。
我点的这个是红烧肉鲜豆角焖面(还有其他口味的)。
手工面非常筋道，被焖过之后质地略干。
调味整体是红烧口，突出的是豆角和肉混合起来的香味，这种香味和面条是绝配。
吃的时候，肉的腻香与豆角的清香结合在一起，很有层次感，吃一口腻爽的红烧肉，咬一截清爽的豆角，再配合筋道入味的面条，那滋味简直爽到爆，而且土豆也是既软又入味，更为这个面增色不少。
如果觉得腻，可以加点醋，这也是山西人常见的吃法，微微的酸味不仅缓解了腻感，而且增强了食欲。
不过记得不要放太多醋，不然就太酸了。
大家有机会可以去尝一尝，我一般是去牡丹园的分店。
我是吃货关老湿，分享各种美食，欢迎大家关注我~
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
