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鸡蛋的营养是不容质疑的，但是鸡蛋只有白水煮蛋，蒸鸡蛋，水煮的荷包蛋才能最好的释放出它的营养来。在这里面，以带壳的水煮蛋是最有营养的，但是很多人觉得太干了，也太淡了，没什么味道，不爱吃。今天小编就给大家介绍一款白水煮蛋的新做法，既保留了鸡蛋的营养，又让口感更好。
主料： 鸡蛋(若干个) 青椒
配料： 麻油，盐，耗油，鸡精，红尖椒，醋，白糖，蒜泥
做法如下图：
1. 先把鸡蛋带壳煮熟，煮熟后凉冷，剥掉外壳。
2. 把剥好的鸡蛋用手掰成两半，注意不要把蛋黄弄碎了。
3.准备蒜泥，放入少许的盐在蒜泥中。
4.青椒切成小段，喜欢吃辣的朋友加上一点红尖椒。
5.再兑入麻油，盐，耗油，醋，白糖，鸡精，搅拌均匀。
6.最后把搅拌好的调味汁到入鸡蛋碗中，轻轻的搅拌下，动作一定要温柔，不要把鸡蛋弄散了。拌匀后，就可以吃了。
生活小花絮：这道菜虽然好吃，也很有营养。但是胆固醇高的朋友，是不可以吃太多蛋黄，再好吃的美食，若是不适合自己的身体健康，也要克制点。
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