在我们的生活中，健康是特别重要的！很多人都喜欢吃健康的食物，用健康的方法来养生了。说起蒲公英想必大家都不陌生，它属于一种很常见的山野菜，同时也是一种药用价值很高的药材，很多人不仅喜欢吃蒲公英，还会用它泡水喝。
为啥说蒲公英是个好东西，很多人都喜欢用蒲公英来泡水喝呢？蒲公英最早见于《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。蒲公英的好处有很多，尤其是用蒲公英泡水喝，对身体有很多好处。
清热解毒！蒲公英泡水喝对我们的身体是非常的有益的，经常食用有益健康。
蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错。对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。
美容养颜！女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为不仅味道好，同时还能够很好的美容效果。蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。
一些经常长斑的女性可以多喝哦，因为蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。
蒲公英的营养丰富，用来泡水就可以喝。野生天然的蒲公英根，喝起来味道会更好，而且带根的蒲公英对肝脏更加好。这蒲公英被称为“药草皇后”，蒲公英的根好处非常的多：清热解毒，养肝利胆，利尿消肿，清肠通便等。
在泡水喝时，要尽量远离这3个误区
体质阴寒的人要少食！阴寒的体质的人，体内阴气过盛，身体功能低下，怕冷、手脚凉、乏力，阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
一次不能过量喝！蒲公英虽然很好，但是一般每天饮用量在3-5g即可，过量饮用蒲公英就像大量饮用冰水一样，也是会有伤身的可能的。毕竟蒲公英是很寒性的食物，多吃对身体也不好。很容易一导致出现各种胃肠道不适的情况，例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。
不要喝凉透的蒲公英水！用蒲公英根泡茶喝时，最好在水温温热时饮用，不可冷饮，放凉之后最好不要再喝，不然可能引起腹泻等不适。
此外，蒲公英全身都是宝，根部也是可以服用的，并且效果可以替代咖啡，同时不容易对身体造成损害；蒲公英的花也具有很好的调养身体的作用，一般情况下都是将蒲公英花泡酒；
蒲公英的叶子也是可以服用，还能够直接生吃。可以将蒲公英叶子进行凉拌，加入适量的食用油还有食醋，这样调味品的味道和蒲公英本身所带有的苦味混合，会产生一种非常奇妙的享受，适合在夏季的时候服用，具有开胃以及促进消化的效果。
教你做蒲公英粥
食材明细：
粳米100克
蒲公英60克
金银花30克
教您蒲公英粥怎么做，如何做蒲公英粥才好吃
1.将蒲公英洗净，切碎，加水煎煮，去渣取汁。
2.与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
健康提示：
1. 清热解毒，消肿散结。
2. 适用于肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等症。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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