质地的好坏，是评定南红的重要指标，拿什么样质地的南红是好南红呢？如陈性《玉记》所述：“体如凝脂，精光内蕴，质厚温润，脉理坚密。”
“体如凝脂”四字，形象地描述了贴身佩戴，或长时间盘玩后的感触。好的南红除了红艳的色泽，它给你的第一印象，应该是触碰时所感受到的滋润柔和的感觉，不会有发干、发涩的感觉。并且，这种“凝脂感”在长期佩戴，以及盘玩后，会愈发的明显。
“精光内蕴”用于形容南红的光泽。南红的色泽，虽然红艳，但光芒内敛，不外露，不刺眼，蕴含在南红内部，挥发出由内而外的光泽。同翡翠等其他玉石的外射性光泽，有非常大的不同，同和田玉的温润，倒有几分相似。
“质厚温润”是指它结构半透明到微透明的浑厚脂感，以及光泽。光泽是南红对光的反射能力。南红的质地不同，显现出的光泽也会不同。
一般来说，质密，则光感强， 质粗，则光感弱。南红有一种特殊的胶感，以及厚重感，是一种玉的质感。故南红与其它宝玉石有一个显著不同，在于其他鲜亮光明、光泽外射，而好的南红是温润而泽。这种质地是南红重要的特质指标之一。
“脉理坚密”是指玉石的质地结构坚实、细密。南红坚硬细腻，不吃刀。雕刻师也都反映，南红的雕刻与白玉很接近。在处理时，雕刻者感觉料性好，细腻并具有一定韧性，能够在南红雕刻中，施展出十分细腻的工艺，成品表现力也极强。
南红的质地细腻，且稳定性很强，所以，可以历经千年而始终红颜如新。就像西汉海昏侯墓中出土的南红带钩，水淹土埋数千年，依然美丽如初。
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