这不科学：水煮菜居然不是最减肥的刮油菜！

如果说减肥的时候还有什么是一定放心吃的，蔬菜应该算头一个。

一来蔬菜的热量比较低，二来蔬菜中富含膳食纤维和抗氧化剂，而且含有比较多的微量矿物质和维生素，可以帮助我们增强身体的免疫力，让我们的身体更健康。

蔬菜怎么吃最减肥呢？

那必须无油焯煮啊！

把蔬菜洗干净，往煮沸的水里一放，半分钟到三分钟之后捞出，放在碗里晾凉，开吃！没油没盐，相当清淡，吃上一个星期想不瘦都不行。

如果真的选择这种吃法的话，那么等待你的可能是——便秘……

原因很简单，粑粑的排出需要一定的推动力，而这推动力的来源有一部分就是来自于肠道中的油脂……

长期不吃油，肠子可能没有力气把粑粑推出来，从而造成了便秘。

可见无油焯煮蔬菜并不是减肥的一个好选择。

水煮不行，生吃应该够减肥了吧？

其实，生吃也不太利于减肥。

两个原因：

1. 生吃蔬菜并不好吃

因为不好吃，所以在采取生吃这种方式的时候，我们很容易会往里面加一些沙拉酱什么的，让蔬菜吃起来好吃一点。

如果你是这样做的，那么很不幸地告诉你，你可能吃进去了更多的油！

罪魁祸首就是这个东东——沙拉酱。

从热量上来看，每100克沙拉酱的总卡路里是724大卡！724大卡是什么概念，折合成运动就是↓

算了，还是干啃蔬菜吧。

2. 干啃蔬菜可能存在健康隐患

虽然生吃蔬菜能最大程度地保留营养，但是没有经过加热的蔬菜还是存在一定的安全风险的。

如果一时大意没洗干净，除了可能吃出半只小强外，还有可能吃到残留的农药……

这样吃最减肥

无油无盐水煮不行、生吃也不行，那到底怎么才行？

这两种方法可以——

1

蒸蔬菜

操作方法很简单：

把蔬菜洗干净，直接上锅蒸；或者也可以用米粉、玉米粉、黄豆粉等先拌一下再蒸。蒸熟之后稍微淋一点点油上去就好。

这种做法的优点在于简单好操作，而且营养流失会比较少一点。比起炒菜、干煸等狂野的放油方式，这种方式可以说十分斯文了，不会那么容易过量。

但是缺点也不是没有的→它的味道不好控制。火候时间无论哪个把握不到位，都很有可能吃到难吃的蒸蔬菜。

总之从减肥的角度出发，蒸蔬菜还是比较有利于减肥的。

2

油煮蔬菜

不是说吃多油会长肉？？？

不要被标题欺骗嘛。虽然说“油煮”，但没有说是一大锅油煮蔬菜啊。所以不要慌~

油煮蔬菜其实在做法上和前面提到的无油焯煮蔬菜有点像，同样都是蔬菜放水里煮，不同点在于，油煮蔬菜是要往水里放油的。

放点油的话，好处还是有的。

一是给我们肠子一点推动粑粑的动力；二是油能够令菜的颜色看上去更加鲜亮，也能够把菜的味道提一提，这样在吃的时候会更愉快一点。

但是鉴于煮的方式会让蔬菜的一部分营养流失在“汤”里面，所以在选择油煮蔬菜的时候，还记得把“汤”喝掉。

此外，油要适量放！放油的时候手一定要稳，如果不小心放多的话，油可能就吃多了。