拿在手里的星巴克咖啡，你真的了解它吗？

星巴克真的陷入“中年危机”了吗？

最近一段时间，星巴克的何去何从作为超高热度的讨论话题，再次成为人们关注的焦点。

星巴克1971年诞生于美国西雅图，1999年进驻中国大陆，截至2017年底，星巴克在中国拥有3124家门店，占中国连锁咖啡市场份额的51%。

回头看看这个年近半百的“老人”，早已成为人们想要慢下来、静下来时的不二之选。

不可否认，星巴克中永远有那么一类人，去的次数屈指可数，但每次去都会花很长的时间摆好咖啡，找好角度，拍照发朋友圈，一一回复的。

但是，也总有那么一群人，带上电脑、带上一本书，找个有阳光的角落，柔和的灯光，还有音量刚刚好的美国乡村音乐，一个人一坐就是一下午，或是工作或是休息，享受这个安静而又美好的“第三空间”。

第三空间，是区别与第一空间（居住空间）和第二空间（工作空间）的第三空间。星巴克所倡导的“非家、非工作”的第三空间，就像是繁华都市生活中的小绿洲，让奔波于家庭和工作之间的现代人可以暂时卸下疲惫，慢下来。

尽管星巴克一直以来被“以咖啡为主题的照相馆”、“装逼圣地”等头衔戏谑、调侃，但是不得不承认，作为一家全球最大的咖啡连锁公司，它有着其自身独有文化和内涵。

从咖啡取材、制作、产品研发，到商标、门店、和风格设计，再到企业、员工管理等，星巴克已经做的相当成熟。

也只有我们充分了解了星巴克多年发展以来所形成的特有的文化气质，才会对其的健康发展有更多的自信。

LOGO文化

星巴克的店名Starbucks的名字来自于美国19世纪的小说《白鲸记》中，那位处事冷静，极具性格魅力，又嗜爱咖啡的大副斯达巴克。

19世纪70年代，西雅图的三个年轻人，JerryBaldwin，Zev Siegl和Gordon Bowker，他们想把最好的咖啡带到西雅图，于是决定在当地开一家出售咖啡豆的商店。

经过几番商量决定将他们喜爱的《白鲸记》中酷爱咖啡的大副的名字作为他们的店名。Howard Schultz 在自己的书中说过，这个名字让人想起了海上的冒险故事，也让人回忆起早年咖啡商人遨游四海寻找好咖啡豆的传统，多少有些饮水思源的寓意。

星巴克的绿色双尾美人鱼Logo，作为咖啡行业的经典代表，具有极强的品牌特色和辨识度。但最初星巴克的Logo并这是现在我们所熟知的样式，在经历了数次演变之后，才形成了今天的标志。

1971年，西雅图设计师TerryHeckler从一幅16世纪斯堪地那维亚Scandinavia的双尾美人鱼木雕图案中得到灵感，设计出了星巴克第一代的标志。即美人鱼在中间周围围绕着STARBUCKS COFFEE TEA SPICES的字样。即使后来星巴克的标志几经改变，但双尾美人鱼的元素一直是星巴克Logo不可缺少的一部分。

1982年，路过星巴克被咖啡香味吸引的全球首席执行官霍华德·舒尔茨，加入担任公司市场部经理，不久又因理念不一致离开星巴克。后来，他找到风险投资以380万美元买下星巴克的全部股份，才开创了星巴克咖啡的商业帝国。

1987年，舒尔茨将星巴克与他创办的每日咖啡合并，于是就有了星巴克的第二代标志。于是星巴克将颜色变成了每日咖啡的绿色，美人鱼依然是全身像，但用头发遮挡了裸体，肚脐眼儿仍然保留。

1992年星巴克Logo又进行了一次重大的改变，去掉了感觉好像劈开的双腿般的鱼尾。因为顾客们反应了，美人鱼过于写实，充满“性”暗示，十分不雅观。

2011年，又一次对其Logo进行了改变，将原本环绕在美人鱼图像外的内外圈，以及位于内圈和外圈之间的“STARBUCKSCOFFEE”的字样都去掉，仅仅留下了美人鱼图像。这次的Logo更加简洁，如今深入人心的星巴克Logo就此形成。

从1971年到1987年、1992年，再到2011年，星巴克的Logo历经四次变化，一次比一次简洁，并且符合时代潮流和现代审美。

星杯文化

提起星巴克，如果只是简单的认为它是卖咖啡的，那就真的是属于咖啡界的文盲了。喜欢去星巴克，特别是对星巴克的文化有特殊情怀的人，都有收集星巴克杯子的癖好。

圣诞红杯

星巴克每年都会在圣诞节等大大小小的节日推出各种的杯子，还会借助各种热点互动、推广，组织活动，让咖啡杯成为星巴克文化的传播载体，使其文化深入人心。

2016年推出13款圣诞红杯

从1997年开始，星巴克会在每年圣诞前夕推出圣诞红杯，已21年之久。每年一到11月份左右，星巴克的圣诞红杯就会成为万众期待的焦点，是营销的手段，也是文化的宣传。

星杯涂鸦

星杯涂鸦

2013年，星巴克推出了白色可循环塑料杯,倡导环保。如此一来，怎样区分大家的咖啡杯成了问题。于是个性化的涂鸦流行起来，可以写名字，画画，进行艺术创作，受到了西方人的欢迎。

星巴克注意到这一点，2016年4月到5月间举行的一个竞赛#White Cup Contest#，为期21天，鼓励网友在星巴克纸杯上发挥自己的创作灵感。还给星巴克的设计提供了灵感，一举两得。

星杯借势热点

2013年美国总统选举，星巴克推出的一款杯子，成功博得眼球，星巴克也因而被多次推上舆论的风口浪尖。

创始人舒尔茨说：“这个绿杯子及其设计代表了在星巴克这个社区里员工和消费者之间的联系。眼下我们国家正处于‘分裂’的时刻，星巴克希望建立起一个团结的象征，提醒我们不要忘了共同的价值观，并且要善待彼此”。

星巴克“本土化”

作为跨国企业，星巴克并没有一味地坚持自己的美式风格，而是竭力找到星巴克文化与当地文化的交汇点，因地制宜，既保留自己的鲜明特色又融入到当地的文化之中。

香港旺角洗衣街星巴克

星巴克洗衣街店，是港式电影中香港街头的真实写照。不仅为顾客提供独特及舒适的环境，店内更以香港人街头生活照片作装饰，展示他们的日常故事。

店内设有一个小型电影放映室，并与康乐及文化事务署香港电影资料馆合作，将其早前在资料馆举办的《时间巨轮—光影香江百年情》，在店展出一年。定期举办讲座，免费开放公众参与，成为一个独特的文化交流平台。

南京老门东星巴克

南京老门东星巴克是南京第一家特色门店，大量采用古代木雕元素，木制的建筑与周围明清风格的民居完全融为一体。墙面的装饰模仿了古代香料店的储物柜，加上明朝风格的会议桌，营造出了独特的第三生活空间。

阳光透过窗户将皮质的座椅照出斑斓的光影，悠闲气派的模样又仿佛穿越到了民国时期的金陵。

京都二年坂弥荣茶屋店

这是一家开在百年老屋里的星巴克，位于京都清水寺附近的二年坂，名字叫做京都二年坂弥荣茶屋店。在这条古道上，到处都是原有的具有传统特色的古屋。

星巴克开在这里，完全与这条老街融为一体，隐隐约约的星巴克标志含蓄地印在那里，以便人们找得到，完全没有喧宾夺主的意思，倒是使得星巴克文化显得更加有内涵，耐人寻味。

美国新奥尔良运河街星巴克

设计灵感源自新奥尔良的城市精神和它作为美国咖啡贸易港的历史背景。该地是爵士乐和灵魂乐发源的摇篮，星巴克将这座美国南方名城的种种文化积淀和历史元素，浓缩在这家新门店里。

门店整体设计采用了极为流行的工业复古风，力图还原20世纪初这个港口重镇的咖啡馆风情。深色的木质与昏黄的灯光加重了空间的厚重感，而爵士乐代表乐器小号，则被铸成造型特异的灯饰，大规模运用在门店中，令人印象深刻。

星巴克处于中年时期，但是中年时期所拥有的独特气质，也只能靠时间去积淀，靠文化去提升。我们也只有了解了，才能更懂得。正所谓，没有人能随随便便成功，也没有人能随随便便被击垮。