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先调好水煎包的馅,我用的是韭菜鸡蛋和粉条。做了一次,还剩下这么多。
面要和的软一点,一定要用发面,把菜包在里面,不用像包饺子似的,包的太严实了。
电饼铛里放油,抹开。
把包好的水煎包放在里面先煎一会,大概一分钟左右。
水里放面粉,搅拌均匀。记住,面粉一定要少,一点点就够了。
把加了面粉的水倒入电饼铛里,大概淹住水煎包一半就可以。要是上烤盘也开的话,熟得更快,水可以再少点。
水干后翻过来,稍微再煎下就可以出锅了。
两面都煎得焦黄,非常好吃。水煎包凉了就不好吃了,想吃几个就做几个,不要做太多了。
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