三里屯惊现傲娇甜品,赏味期限10分钟！

开在三里屯的爆款甜点

蓬软如云的舒芙蕾厚松饼

奶油、巧克力、抹茶

乃至当下最火爆的黑糖珍珠

能打动你的绝对不止一款

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说起甜品界的年度爆款，登上各大指南的日式舒芙蕾松饼一定能排进前三。

现在这款刷爆ins的款甜品就开在了家门口，还不快去打卡？

这家是排队神店“筑底食堂”的姐妹店，就藏在三里屯SOHO地下1层。知名日料店旗下的日式松饼专门店，可谓一脉相承~

1

『 来不及拍照的“云朵” 』

之所以有“云朵松饼”的称号，是因为这家店的舒芙蕾松饼实在是太！松！软！

松饼刚端上桌时吃起来最完美，轻盈的口感主要来自鸡蛋面糊打发受热膨胀后的气孔。

但是，傲娇的饼体接触到冷空气之后就会开始慢慢回缩，加上诱人的甜香阵阵袭来，基本没时间给你左挪右调，超级考验拍摄技术和定力~

日式舒芙蕾松饼

这款就是最经典的原味款。看似简单，但食客会把全部注意力都集中在松饼本身，所以其实是最考验厨师功力的。

松饼必须现点现烤，等待的时间并不长，每份里面有三个松饼，摞起来很有层次。

Size着实不小，如果想一次性尝遍所有口味的话，建议拉上小姐妹每人点一份！

切下去的时候，随着饼体内部小气泡的碎裂，能感觉到些许绵密的阻滞感。

因为松饼实在太软嫩，餐刀基本用不上，用叉子就可以毫不费力地舀起来吃。

没有一般松饼“外皮——内芯”过渡的口感，和正宗的舒芙蕾一样，内部是湿润的，咬下去就是满口的轻盈蓬软。集合了舒芙蕾的润滑蓬松与松饼的Q弹香软，一口入魂。

嗜甜的可以配上附送的一小杯加拿大枫糖，带点焦香的甜吃起来很满足。

每份松饼配的奶油都是用法国铁塔奶油新鲜打发的，为了中和松饼的甜度不加糖，空口吃都不会腻，只有满口奶香。

小时候都幻想过吃云朵吧？这盘松饼就可以帮你把愿望实现啦~

水果舒芙蕾松饼

水果松饼就是在原味的基础上加了时令水果，把这一盘点缀得很有夏日气氛。

搭配的水果基本都是有标志性清新气味的，无论哪一种都不会被松饼的香气掩盖，反而能更好地衬托出松饼的香甜。

吃上几口松饼之后，叉一块酸甜清爽的水果，可以让味蕾提提神，足见店家的用心。

巧克力舒芙蕾松饼

端上桌就闻到浓郁的巧克力香气，光是闻一闻就令人沉醉。问了下主厨，果然是用了法芙娜巧克力粉。

这款巧克力松饼堪称给巧克力爱好者的诚挚献礼，用料非常诚恳。

醇美的可可香气使诱惑力翻倍。奶油的香甜与巧克力的微苦感交融得相得益彰，松软到轻轻一抿就在舌尖上化开了。

主厨秉承着“巧克力到底”的思路，除了用巧克力酱点缀之外，又撒上了满满的巧克力屑。

还搭配了乍一看很容易被忽略、入口却存在感十足的迷你的巧克力豆，巧思满满~

抹茶舒芙蕾松饼

单看颜值就知道是吃相机内存卡的选手~也太可爱了吧！

给你们展示一下蓬软度，轻轻一推就颤巍巍。

做烘焙的都知道，低价抹茶粉做出来的甜品颜色会发棕发黄。而这款抹茶松饼丝毫不吝惜成本，选用了高级别的宇治抹茶，所以你看到的颜色完全是源自天然的抹茶~

厚实绵密的松饼一入口，抹茶香就占据了唇齿，伴着奶油的乳脂香气，整个人都飘飘然了。

黑糖珍珠松饼

这是店内独创的一款，加入了时下爆红的黑糖珍珠，配上鲜奶油，超级诱人！

这款松饼做起来要复杂一些，基本款饼体先上桌，软萌的外表，让人忍不住一直想按下去~

检查过不会歪倒之后，就挤上打发好的奶油；

然后用喷枪把奶油烤到表面开始融化。

接下来是重头戏——将黑糖珍珠一鼓作气倒在松饼上~

黑糖和珍珠混合着奶油倾泻而下，散发出让人坐立难安的香气……

吃起来不仅有奶油的润滑还有黑糖的焦香，Q弹的珍珠又丰富了口感，幸福感与满足感油然而生。

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你们最爱的福利时间

※注：卡券领取后次日有效，有效期持续15天

2

『 经典款“网红团子” 』

除了舒芙蕾松饼之外，店里还能吃到日式和果子里最为大众熟知的大福，一份两只，分别是草莓和芒果口味。

看似不起眼的圆嘟嘟糯米团子，却自带网红常青树标签。大福的表皮带些毛茸茸的质感，豆沙的颜色微微透出来，仿佛少女粉嫩的双颊。

略微厚实的表皮中和了豆沙的甜度，里面包裹的水果像是不期而遇的惊喜。

3

『 新晋打卡胜地 』

爆款茶饮一网打尽

茶饮种类不少，基本都是特色款，不用排长队就可以把所有爆款挨个打卡~顺应时下流行的“脏脏茶”概念，店里也推出了日系风格的脏脏茶。

由椰奶和黑糖碰撞出的太极脏脏茶，配合珍珠+椰果的固定CP；

抹茶脏脏茶是永远不会出错的抹茶配牛奶，加了蜜豆和寒天，原汁原味的日式风情。

特色饮品蓝色海洋，容器看起来就不明觉厉，一边是巴厘岛蓝色可乐，一边是可尔必思。

先倒入可乐，再缓缓加入可尔必思，就能得到一杯渐变的海洋蓝，动手的过程很有乐趣~

茶中爱马仕

茶饮的茶底是用“茶中爱马仕”之称的TWG新鲜冲泡的。

冲饮方法十分有趣，先在盛了茶叶的泡茶器中注入热水，然后用定时器设定2分钟的倒计时；

等待2分钟之后，将泡好茶的注入放了新鲜水果和冰块的玻璃杯里。

冰凉的南非红茶融合了隐约的青柠红柚香气，冰爽沁心。

收获一隅少女心

店面不大，整体奶白的色调温馨又舒适。

樱花背景墙和秋千椅，还有等待合照的粉红豹，俘获了一众少女心。

日式文艺风格的装潢，放下帘子就拥有了一个小包间。

店里的小细节，每一处都让人心动。

充满了文艺气质的店名「山海亦可平」，取“所爱隔山海，山海亦可平”之意。只要有爱，纵然远隔山海也能相遇，想想就觉得很浪漫。

餐厅信息

餐厅名称

山海亦可平

餐厅地址

北京市朝阳区三里屯SOHO

2号商场负一层238室

人均

82/人

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