路上行人，车水马龙，采访了森记煲仔饭之后，胖花驻足在街头，看着车来车往，城市在这个时候，渐渐的缓下劲来。
面对一桌的杯盘狼藉，觉得意犹未尽。
吃遍了各类珍馐美食，家常菜依旧是最能打动人心。
作为一个港剧迷，胖花对于港式茶餐厅，有着别样的情怀，今天，胖花机缘巧合下发现了这家有着最地道的港式风味餐厅—森记煲仔饭。
contents
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这个演员“不务正业”
妈妈的味道
“鹿鹅”其实不叫这个名字
柔嫩的蛋瓜
葱味十足的酥排
鱼皮与花生
骨与爪
干了这一锅
怀旧是一种记忆的存在方式
这是复刻迷你版森仔
壹·这个演员“不务正业”
这个风趣幽默，略微有点“搞siao”的比着“666”的潮男，正亲自下厨做着最地道的港式美食。
怎么样，是不是很眼熟，作为出道多年的资深演员，在许多风靡一时的电影里，都有着他的身影。
他，是香港演员李璨森，也是森记煲仔饭的老板，胖花亲切的称呼他为森仔~
娴熟的手法，掌勺时的专业态度，平易近人的性格，这一刻的李璨森，与银幕上的形象千差万别，但却显得格外真实。
看着这些刚出锅的美味，不禁忍不住问起了他，为什么想要在北京开一家这样的店。
他笑说：“因为喜欢吃，而且发现在北京，正宗的广东菜其实很少，所以萌生了开一家主打怀旧风的港式餐厅，想把地道的风味与大家共享。”
贰·妈妈的味道
这道森记招牌叉烧肉，是森仔亲情推荐，胖花有幸吃到了由森记亲手制作的招牌菜。
森仔说，自小这道菜妈妈就经常做给他吃，也是妈妈的拿手菜，伴随了他整个的童年，也是他最爱。每当吃起这一口，都觉得整个人都格外放松，温暖入心。
轻轻的夹起一块，肥瘦分明，看起来色泽诱人， Q弹细嫩，一口咬下，入口即化，咬起来细滑，口味浓郁爽口，一口一块，丝毫不觉得油腻。
叁·“鹿鹅”其实不叫这个名字
“鹿鹅”其实是叫卤鹅，只是森仔特有的港式普通话听起来像“鹿鹅”，让听到这个名字的胖花，略微有些懵圈。
夹起一块，皮肉完整不脱落，轻尝一口，肉质细嫩，成熟的恰到好处，而且祛除了鸭肉特有的“腥味”，整体爽口、鸭肉软而不烂。
不同于南北卤菜的咸鲜、辣味偏重，清淡却味足。
肆·柔嫩的蛋瓜
鲜嫩的鸡蛋，真的能用湿滑来形容，细嫩爽滑，苦瓜没有一丝的苦味，只留下爽口的清脆。
森仔说，鸡蛋太熟，色泽会偏白，口感也没有那么细嫩，所以特地交代主厨炒的时候，一定要保留鸡蛋的鲜嫩，务必保证食客入口时的口感完美。
伍·葱味十足的酥排
一上桌，葱香味扑鼻而来，外表色泽金黄，粒粒排骨大小均匀。
咬起来，肉质外酥里嫩，葱味十足，却不显浓厚。
陆·鱼皮与花生
脆嫩爽口的鱼皮，入口Q弹有嚼劲，夹杂着酥脆的花生米，吃起来，还带着香菜特有的“香味”，满满的胶原蛋白。
柒·骨与爪
白嫩的排骨，金黄的凤爪，森仔说，这也是地道的香港家常菜，这样的搭配，看起来有点新意，骨与爪，只是这一口，胖花觉得，排骨略显清淡。
捌·干了这一锅
揭开锅盖，招牌凤爪排骨煲仔饭映入眼帘，金黄的凤爪，白嫩的排骨，鲜绿的蔬菜，装点上橙色的彩椒，看起来就已经颜值满分。
一点点的搅动，盛起一碗，细细品味，米饭粒粒饱满分明，软硬适中，每一口都带有凤爪的鲜香，要是再加入一点森仔记特制酱油搅拌，港式风味更为纯正。
别拦我，我要干了这一锅。
玖·怀旧是一种记忆的存在方式
沿袭了传统的港式餐厅风格，无论是从餐厅的题字，还是包厢内的装修风格，甚至是店内四处的贴纸和标识，都细心还原了港式餐厅的样子。
店内的音乐，每一首都是经典香港老歌，让入店就餐的食客，吃着地道港式家常菜，听着粤语情歌，恍若坐在香港热闹的茶餐厅内，一股股浓浓的怀旧风席卷而来。
对于港剧迷来说，在这家店，吃的是情怀，听的是记忆。
每天清晨，厨师都会去市场挑选一些新鲜的食材，做出一道道美食，在这块板上写出“森仔推荐”，然后一一罗列，售完即止，每一日的菜式几乎都不一样。
就好像日常的家庭生活，怎能不打动人心。
拾壹·这是复刻迷你版森仔
以地道的香港风味家常菜填饱肚子之后，来上一杯港式红茶，最是满足不过。
意外发现这个萌萌哒的杯子，可爱又贴心，听说还是限量版的森仔杯，好想跟森仔申请，求送，我要每个颜色来一个，简直不能太完美~
森仔记煲仔饭(悠唐购物中心店)
地址： 三丰北里2号悠唐购物中心B1楼
电话： 010-85626988
人均：77元
在香港以吃货专家著称的森仔说：“我喜欢吃，更喜欢路边摊，因为只有最简单纯粹的做法，才能做出最地道纯正的滋味。所以，不一定要奢华，只要足够暖心，我想要把正宗的广东家常菜分享给大家，让大家能够身临其境的体验香港味道。”
当见识过繁华，却甘于开一家只做家常味道的小店，他说这是妈妈教给他的味道，有家的温暖。
欢迎来稿，我是胖花，期待与你通过美食相会~
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1997年凭借电影《香港制造》，获得第17届香港电影金像奖最佳新人奖，同年顺利签约到刘德华的公司，正式出道。
参演过《香港制造》、《特警新人类1/2》、《乒乓》、《枪缘》、《狗咬狗》、《夜·上海》、《男儿本色》、《战无双》、《72家租客》、《港囧》、《人间蒸发》等电影，还有《仙剑奇侠传》、《怒火街头1/2》等电视剧。
塑造过众多角色，还曾是乐队LMF的成员，并曾跟Ketchup合作；现时也是唱片骑师，代号DJ Be Careful。
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