有的烧烤说不清哪里好，但就是谁都替代不了——《苏州20串》

充满烟火气的街头小摊里，最不缺的就是故事，而美食的讲述，少不了烟火气的旁白，做好美食容易，讲好故事难。

所以横空出世的《人生一串》才会引起如此多的共鸣，它就像是满足大家对中国深夜食堂的幻想而出，那溢出屏幕的孜然味，就如置身家门口的烧烤小摊，破烂环境也能吃出境界感。

提到夜幕降临后的美好而放松的一餐，必然绕不开烧烤。所以中国版的深夜食堂该是夜市、是地摊、是大排档，是小龙虾、是路边摊上一串串冒着烟气儿的烧烤。

或许很多人觉得苏州温婉有余而江湖气不足，找不到豪迈撸串的地方，老板娘今天就来为苏州烧烤正名！

夜幕降临下的苏城，街头巷尾、市井里弄飘散而来的除了孜然肉香，还有藏着的那颗江湖心。

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烧烤与小龙虾齐飞

『文和友』

老板娘推荐菜：烤牛油、烤排骨、烤翅中

这位长沙远道而来的“著名人物”，凭借小龙虾红遍大江南北，烧烤做的也是不错，更是直接将上个世纪的美食街复制到了观前。

亮着灯牌的复古烟酒杂货店，置身此街中，恍若梦回上世纪80年代。沿街斑驳的墙壁上还贴满了各种牛皮癣小广告。

小摊小贩的桌子板凳就往那烟酒杂货店、居民楼门口随处一摆，几个赤膊大汉往老式长条板凳上一瘫，霸道又接地气。

烤排骨、烤翅中、烤羊肉、烤牛油，老板娘最爱烤牛油，油滋滋的炸裂口感，堪称人间至味。

吃着小龙虾撸着串儿，几个吹瓶大汉兴致勃勃地侃天说地，这番场景才是夜生活该有的模样。

11:00—凌晨03:00

观前街富仁坊巷12号（雅戈尔富宫大酒店隔壁）

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一口还原大西北风味

『塞外阁』

老板娘推荐菜：手把骨、羊肉串、羊肉面片

这家塞外阁开在学士街上，店主夫妻俩都是正宗兰州人，来苏州五年多老是念叨吃不到家乡味，于是自个儿捣鼓了这么一家地道的西北菜馆。

墙面上的墙绘十足一幅西北风情画卷，老板娘还在上面见着了熟悉的“马子禄牛肉面”，去过西北的应是很熟悉了。

店里的食材和调料基本都是自西北空运而来，主材羊肉皆是来自兰州的滩羊，懂行的人肯定知道这可谓是羊肉中的上品，夫妻俩说当地有个说法，滩羊其羊“吃的是冬虫夏草，喝的是矿泉水”，也是很高贵惹。

壮士手把骨是这家店的招牌了，基本每桌必点，份量十足的羊蝎骨，一端上来就觉得real过瘾。

重口味如老板娘还是喜欢匀匀撒上一层辣椒面儿，于是乎，那冲鼻的香味一下子勾起了满满大西北的回忆。西北滩羊的肉质极嫩，撕起来便清晰可见细嫩的丝丝缕缕，诱人得很。

烤羊肉串细嫩肉质，烤得喷香，一串接一串，不带停的。夫妻俩调侃说起，老客都是论斤要的，秀气的10串根本不够吃。

自是做西北菜当然少不了各式地道的西北特色，鲜香浓郁的羊肉面片、一口还原西北的泡馍、还有韧性十足的流汁宽粉……

地道的大西北味儿，空盘都不足以表达老板娘对这家店的喜爱。

10:00-24:00

学士街477号

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人气满满的新疆风味烧烤

『买买江烤肉』

老板娘推荐菜：羊肉串、羊肉抓饭、烤羊排

书院巷上没有门头的买买江烤肉，以前只有只有老牌食客才晓得的一家店，店主是个地道苏州人，她老公是新疆人。

羊肉都是现剁现穿的，对于烧烤的火候和加料把握得刚刚好，入味但佐料味又很轻。五块钱一串，个头超大又很好吃，绝对超值。

买买江除了羊肉串还有羊腿羊排、羊肉火锅、酸奶、抓饭等等新疆特色。

抓饭20块一份，含大块的羊肉，老板说每天要吃得早点来，晚一些的话可能肉都要送没了。

16:00-次日2:00

平桥直街68号（地铁4号线三元坊站3口步行610米）

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西环路上开了11年的小破摊

『春满江南』

老板娘推荐菜：烤牛舌、鲜牛肉、烧带子、土豆片

这家烧烤小“破”店开在西环路上，虽然走的是东北风烧烤，但是名字却取得格外诗情画意，『春满江南』四个字完全想不到是家东北烧烤嘛。

店老板姓武，是个地道的黑龙江人。小店从最开始的四张桌子，到如今的十张桌子，前前后后历经了11年。

在春满江南，四角方桌上定有一张熟面孔，这里的新食客多半都是从朋友那儿得知的。虽然环境不怎么样，但却还是赢得了不少吃货的青睐，想来也是因为它自带的烟火气和人情味。

春满主打东北风烧烤，菜单上分为烤肉和烤串两大类，大致观摩了一圈，整体价位都不算高。

鲜嫩入味的牛舌于现熬的牛肉酱里滚上一圈，裹挟着脆嫩的生菜一口吞下，牛舌的鲜嫩与生菜的甜脆融合得巧妙。

鲜牛肉取自牛肋条，这个部位有筋有脂肪，切成小块后极易烤熟，没过过久，两面就被煎至焦黄。

还有个头超大的大明虾，薄脆入味的土豆片，鲜嫩肥美的烧带子等。温柔的晚风中，几个好友一享大口吃肉，大口喝酒的畅快之感，实属妙哉。

18:00-次日2:00

西环路74号

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石湖人家门口的烧烤店

『原始人烧烤』

老板娘推荐菜：烤五花肉、蒜蓉生蚝、辣炒花甲

17:00-次日3:00

石湖东路100号天誉广场106室

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园区人心中的宵夜白月光

『牧羊人碳烤』

老板娘推荐菜：烤羊排、烤羊腿、羊肉串

牧羊人炭烤在雅戈尔雷迪森广场，算得上园区很多人心中的深夜食堂了吧，环境看上去倒也温馨朴素。

烤羊排和烤羊腿一个香字已经不够形容了！真的很香，羊排有处理过，感觉很有弹性，肉质一点都不老，老板娘觉得味道很不错。超大块看着简直是深夜的极致诱惑啊，满足的很。

烧烤的话也基本没有踩雷的，除了馒头片老板娘觉得不够入味，其他的说实话都挺香挺好吃。

虽然环境一般般，不过价格不贵、东西好吃，老板娘是他们的回头客的，推荐给爱吃烧烤的吃货们。

17:00-次日2:00

沈浒路535号雅戈尔雷迪森广场

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一口忆起学生时代

『疯狂烤翅』

老板娘推荐菜：香辣鸡翅、掌中宝、花甲

很多人学生时期都有一家校门口的串串店，就像苏科大江枫校区对面开了10年的『疯狂烤翅』，也是苏州第一家疯狂烤翅。

介于傍晚营业，且门头没有灯光的原因，第一次来的吃货很容易错过。老板娘建议先找到邓蔚路上的滨河花苑，再往东走几步就能找到。

进门之后老板娘还没来得及点菜，就被满墙的便利贴吸引住。不用猜，就知道这一定是学生们的留言墙。

大学门口的店之所以吸引人，除了味道和回忆，更重要的原因是便宜。店主浩哥说，这10年里，店里鸡翅的价格只涨了2块，脆骨啥的都没涨过。

虽然老板娘平时以胃口好自居，但面对28种口味的鸡翅还是瑟瑟发抖。为了保命，只点了9种味道，浩哥给的点单小秘籍是选择菜单上靠前的烤翅，至于后面一些水果味的烤翅，是小朋友吃着玩玩的。

这几种口味里都各有特色，香辣、黑椒、盐焗属于咸香风味；柠檬、番茄、秘制属于有点甜系列；芝士、奶香就味如其名了。

其中老板娘最最喜欢的就是香辣口味，虽然名字里有个辣字，实际上没那么夸张啦~作为店里主打口味，浩哥并没有把这款做得很辣，属于大多数人都能接受的范围。

双面变态辣。用的是莫斯哥的魔鬼辣椒，刚开始吃没感觉，但后劲很大。一般情况下吃一只就很辣了，也有少数能吃辣的，就喜欢这个味儿。

店里除了主打烤翅，也会有脆骨、掌中宝、茄子这类烧烤。他们家的花甲也很特别，和外面连锁加盟店的统一味道不同，浩哥做的花甲味道更像是自己家做的，但是麻辣鲜香的味道又比家里的好吃。

晚上11点多，而疯狂烤翅丝毫没有冷清的迹象。夜晚在这里，才刚开始。浩哥穿梭在厨房和学生间，用不到50平米的温暖，给苏科大的学生创造一个关于大学的回忆。

17:00—次日02:00

塔园路与邓尉路交叉口东150米路南

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苏大人的“后食堂”

『博雅烧烤』

老板娘推荐菜：脆骨、烤茄子、鸡翅

相门后庄开了很多年的博雅烧烤，名字带着一股书生气，因为开在苏大附近，所以很多苏大的学生经常去，几乎一开门店里就坐满了。

整体环境蛮干净的，人多的时候上菜会比较慢，但价格是特别的划算。

烤茄子的味道特别赞，滑嫩入味，一人一个是不够嚯嚯的，但据说茄子质量和味道会偶有参差不齐。

烤排骨也是博雅烧烤的一绝，辣辣的很入味，还有烤五花肉，不过要记得挑有孜然粉和辣椒粉盒的桌子坐哦。

虽然烧烤味道算不得特别好，但绝对是平价中战斗机了，算是很多人尤其是苏大人心中那个“几天不吃就开始怀念”的味道吧。

17:00—次日03:00

塔园路与邓尉路交叉口东150米路南

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情调小酒馆里的烧烤店

『初八碳烤』

老板娘推荐菜：碳烤牛/羊肉串、烤海螺肉、秘制大虾

如果你是第一次去初八，一定要格外留意胥门大厦对侧，初八的门头不是很明显，稍不留神便会逃窜到怎么也找不到的视觉死角里。

虽然店名带着碳烤二字，但木架上的一排排酒，吧台放置的两大缸自制酒，足以让这个碳烤店也可得个小酒馆的名号。

光有酒还不行，喝酒还要搭配着碳烤才够尽兴，瞄了一眼初八的菜单，烤物的种类颇为丰富。

超大个的碳烤King羊/牛肉串，经过店主的悉心碳烤后，肉里的汁水被逼出，满盘子里四溢出新鲜牛肉的香气。

铁板碳烤五花配烧酒，肥美韧性的碳烤牛肉串配上红酒，油滋滋的碳烤羊肉串配上自制梅子酒，如此大口喝酒大块吃肉的欢愉时刻，是对80、90后空虚老人身心最大的嘉奖。

17:00—次日02:00

学士街24号

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27岁“高龄”的人气烤串店大佬

『风茂烤串』

老板娘推荐菜：羊肉串、牛排串、烤茄子、鸡翅

苏州烤肉界应该没有不知道丰茂的吧，排队的人比对面的海底捞还要多。

店里空间蛮大的，有包厢的烤肉店也是少见了。丰茂的调料都是单独小袋包装的，方便卫生好评。

丰茂的自动烤炉也是少见，直接把烤串卡在炉子边的凹槽里，就可以开始自动烤肉了，眼皮子底下见证肉肉变熟的过程，还不用自己动手，这个真的是深得老板娘喜爱。

烤好的肉还可以放在电动烤炉上加温。现穿羊肉串是腌过的肉，油滋滋的看着就很有食欲。

鸡翅是现烤好的，金黄略带焦香，味道会有点略淡，沾上蘸料就好多了。烤茄子处理的特别方便，味道微微有点辣；烤馒头还带着一小碟炼乳，这下咸香甜辣统统都能满足了。

11:00—次日02:00

苏绣路赛格电子广场四楼（海底捞对面）

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三轮车夜宵摊起家的老店

『荣利烧烤』

老板娘推荐菜：烤茄子、炒面、鸡腿

这家荣利烧烤也是开了很多年的，许多人从当初店主的三轮车小摊开始，一路跟随吃到了现在的门店。

店主是盐城人，门店很朴素，菜品都标注在门口的价格单上，种类倒也齐全。

烤茄子里面还加了肉末也是真的用心了，味道特别赞，性价比极高。

大鸡腿真的是肉欲满满，绝对是朋友圈深夜报复的最佳利器，因为鸡腿肉多不太容易入味，店主会从中间切开，总体而言味道还是不错的。

除了烤串儿，店主也是炒得一手好面（饭），给的分量也是极多，两三个人一份面（饭），几串烧烤，不敞亮的小店内也能吃出夜晚的潇洒感。

18:30—次日03:00

中街路19号

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车坊人心中的大排档

『星坊大排档』

老板娘推荐菜：烤鸡翅、辣炒花甲、烤生蚝

“每个人心中都有个属于自己的大排档，星坊大排档应该就是车坊人、独墅湖学生心水的一家。”有位食客如是说。

人气也真的是高，晚饭时间到店满满当当都是来觅食的人，可能需要等位。

大排档里的烧烤味道也还不错，烤鸡翅香嫩入味，只是佐料味道有点重，看得出调料还是撒得蛮多的。

辣炒花甲味道也还是不错的，花甲处理的挺干净，没什么泥。

大排档内还有龙虾炒菜炒饭等，总体而言烧烤的味道还不错但也算不上惊艳，离得近的小伙伴们不妨一试。

17:00—次日02:00

松涛街车坊淞泽家园二区东苏州银行旁边

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肉食者的水浒传

『梁山水浒烤肉』

老板娘推荐菜：水浒烤肉、羊肉串、烤玉米

梁山水浒烤肉，听名字倒是蛮霸气的，店内装修也是颇有108将在八百里梁山泊的“寨子”般霸气。

四周的墙绘和斧钺刀叉的装饰，木质桌椅江湖气十足。这里的烤串需要自己动手烤，所以要问清楚服务员每样食材烤制的大约时间。

羊肉串肥瘦相间，膻味不是很重，每串肉的个头挺大，水浒烤肉也切得蛮大块的，倒是与“大口喝酒、大块吃肉”的slogan相符。

烤玉米也是香甜多汁，鸭舌比较不推荐，有点腥，性价比较其他几家没那么高，但自己动手烤串也是另一种乐趣。

老板娘还是要提醒一句，自己动手一定要注意烤制的时间和火候哦，人不多的时候也可以请服务员帮忙烤。

16:00—次日02:00

娄葑街道北摆宴街怡葑庭旁

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两个青海发小的家乡情结

『尕烤匠』

老板娘推荐菜：黑椒牛肉串、羊肉串、烤饼、土火锅

尕烤匠自是不必再多说的吧，老板娘推荐过好多次的小店。店主是两位不折不扣的青海人，既是合伙人，也是从小一起长大的发小。

大众传统观念里，每次提起羊肉串总是第一个想到新疆，但殊不知青海的牛羊肉串也极为出名。

菜单一眼望去，“蒜泥羊肠”、“碳烤羊排”、“青海土火锅”、“西北特色烤饼”...一连串的西北菜名，看着直流口水，整体价格比较亲民，胃口大的可以放宽心了吃。

老魏说店里的牛羊肉都是从青海运过来的，肉质鲜嫩，膻味较轻。牛肉则选用的是青海一带的牦牛，胜在肉质富有嚼劲，营养价值也高，绝不是外头那些冷冻肉能比的。

店里的特色烤饼几乎每桌一份，尤其值得一提的是青海土火锅。青海土火锅自西汉时便有了，传延至今一直采用传统的铜质火锅。口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚。

吃腻了大街小巷的烧烤摊，可以来这方小店品尝远道而来的青海风味，反正老板娘吃完都想买张机票飞去青海。

17:30—次日00:30

方洲路611号4幢105室 / 玉山路99号钻石广场2幢113室

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烧烤届一霸

『胥门烧烤』

老板娘推荐菜：烤脆骨、烤带子、烤扇贝

胥门烧烤可以说是苏州烧烤届的一霸了吧，已经开了许多年，没整改之前，夏夜的胥门烧烤门口可以说是老苏城最热闹的地方之一。

露天的座位，吃烧烤喝啤酒喧闹的很，还有卖花的小摊小贩，现在只能进店坐了，所以需要等位，看菜单价格也是划算，素菜基本一两元一串。

烤脆骨可以算得上胥门烧烤的每桌必点了吧，软硬兼具有嚼劲，10串起点不是事儿。

烤带子也很嫩，蒜味很足，还有烤扇贝、烤生蚝等海鲜，尝得出还是比较新鲜的，但个头就大小不一了。

很多人会觉得胥门烧烤做的没有以前好吃了，但毕竟是老店，几十年做下来的味道还是有一批食客为之买单的。

17:30—次日02:30

劳动路28号华亭大厦对面

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一站式听歌撸串吃海鲜

『老船长海鲜大咖』

老板娘推荐菜：海鲜大咖、羊肉串、猪脆骨

老船长的环境装修还蛮特别的，酒吧＋烧烤吧的结合店，还有木桶一样的包间，整个风格都和“船”有关。

到店必点的就是这壮观的海鲜大咖拼盘了吧。满满一眼望过去大虾、扇贝、梭子蟹、鱿鱼、带子、花甲、皮皮虾……海鲜控的狂欢。

味道鲜美，连配菜都毫不逊色。这一大盘上桌，七八个人吃也是够的。

除此之外烧烤也是不错，羊肉新鲜入味，但肉质偏肥，膻味有点重；猪脆骨也是脆软得当，火候正好。

听着驻场喝着小酒，嘬着海鲜撸着串儿，满足的很啊。

11:00—次日02:00

莫邪路99号新天地4幢二楼（觅渡桥旁）

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“穿越”至革命时期的东北撸串

『夜猫子东北烧烤』

老板娘推荐菜：脆骨、羊肉串、掌中宝

这家夜猫子烧烤在娄葑体育中心旁，生意也是好的很，装修很有意思，东北风的大红碎花布帘，革命时期的宣传语和所谓的毛主席语录以及一些复古的东北元素。

地方不是很大，若是去可以提前预定，菜品种类很多，包括烧烤和东北菜烤串，价格也还可以。

脆骨推荐者众多，香嫩有嚼劲，掌中宝口感也是极好，骨头都很嫩，不过若是牙口不好还是不要轻易尝试这些食物了。

羊肉串也是要试一试的，夜猫子的烤串都有些辣，记得点上一份冷面或者皮冻解辣，除此之外，一些其他东北菜也都蛮地道的。

16:30—次日03:30

文萃路395号（水天堂酒店旁）

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观前的特色撸串圣地

『烨味央烤吧』

老板娘推荐菜：蜜汁排骨串、麻辣排骨串、烤鸡皮

烨味央也算是吃货们深夜的撸串圣地了吧。在观前开了挺多年的了，装修文艺清新，味道也做得毫不含糊。

蜜汁排骨串的味道是甜的，但咸甜却意外的融合，完全感觉不到油腻，味道老板娘是蛮喜欢的。

麻辣排骨串烤的也很香脆，辣味后劲挺足的，但相较来说老板娘更喜欢甜口一点的蜜汁味。

烤鸡皮做的也是不错，外表脆脆的，一口咬下软嫩多汁，当然最后来份山楂圆子解辣也是理所应当的，只是对不爱甜口的人来说会有点甜。

长夜未央，来一顿烧烤才算得上对辛苦生活的馈赠。

12:00—23:30

观前街临顿路落瓜桥下塘53-54号

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自助吃到扶墙走

『世纪烤王』

老板娘推荐菜：蜜汁排骨串、麻辣排骨串、烤鸡皮

世纪烤王十年前算是苏州风光过的老牌烧烤店了，甚至有食客表示这是他们到苏州吃的第一家烧烤店。

79一位的自助烧烤也算得上高性价比了，酒水饮料还自助免费。虽说是自助，但烤串肉质感觉都蛮新鲜的。

一楼买完单二楼用餐，每桌都有一个烤架，夏天靠近炭火会比较热，但吃着自己动手考出来的串儿会带着格外珍惜和有成就感的心态来吃。

鸡翅、脆骨、土豆片、排骨、千页豆腐……荤素食材也是应有尽有。有的店说不清哪里好，但就是谁都替代不了。

10:00—24:00

十全街753号（新疆亚克西酒楼对面）

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从后庄小摊到西街的小店

『朋友烧烤』

老板娘推荐菜：大鸡腿、扇贝、大黄鱼

在相门后庄那条神奇美食街被整改之前，朋友烧烤也是那里的神奇店铺之一，后来，就搬到了西街开了一家小店，还是原来的配方，还是熟悉的味道。

很多人也抵不住店主大鸡腿的诱惑一路跟了过来。朋友烧烤的大鸡腿绝对算得上高段位肉欲袭击，每个手掌般大小的大鸡腿，胃小些的一个就饱了。

还有黄鱼也是鲜嫩的很，就是会略微有些腥，不过口感是蛮不错的。在来上几串其他物美价廉的烧烤，美得很啊。

10:00—24:00

十全街753号（新疆亚克西酒楼对面）

粗糙、市井、烟火是我们对烧烤这一街头小吃的固有印象，但往往越有烟火气的味道越能引起市井人的共鸣。那些或街头巷尾，或大雅之堂的地方，总有一处烧烤味，值得让你等得死心塌地。

烧烤串起了一幅幅烟火中大快朵颐、嬉笑怒骂的脸庞，伴着阵阵孜然味的夏夜风穿过苏城的巷头里弄，这个温婉城市都变得生动而津津有味起来。

* 文章部分图片源自大众点评

老板娘悄悄话：欢迎大家评论区补充你爱的烧烤小店~