翔安六和居探店实录！古时候的药店化身为文创小渔村的海鲜食府

澳头曾是闽南著名的古渡口，建有各类商铺和古街道，商贾云集，一片繁华景象。据史料记载，公元1821年间，有澳头人驾驶的帆船经厦门港直达新加坡，成为我国第一艘直通新加坡的货船和新加坡开埠的第一条商船，怪不得新加坡流行的四种语言里就有闽南语！如今澳头人已遍布世界14个国家和地区，而他们走出去的家乡，现在也逐渐发展起来了，成了厦门最美乡村之一。

我们自驾从翔安隧道出岛，没多久就到了澳头村，从岛内出发开完全程如果不堵车只需30分钟左右，如今出岛觅食变得方便了许多！现在这里已经成了一个文创渔村，除了可以参观传统古厝，游览文创艺术区之外，吃海鲜也是来澳头村必做的事之一。我们这次探的店正是湖畔的六和居海鲜食府，前三个字听起来好像是药铺的名字，没错！这家老板祖上正是在当地开药店的，医人无数，现在还有古时病人送的牌匾挂在古厝中。养生海鲜的招牌，也正是他家与众不同之处。

上菜啦！第一份就是我最喜爱的鲜虾，色泽喜人，个头小肉质却很扎实，野生的海虾吃起来很有嚼劲；之后是重头戏虾姑，十分肥美，一剥开就全是肉，即使不怎么会剥虾的人也可以吃得很满足；白灼鱿鱼仔估计是直接水煮捞上来的，由于足够新鲜，根本不需要加太多调料就很好吃；螺肉的酱汁混合了芥末，吃起来非常清爽够劲；粉丝蒸青蟹的重点一定要吃光收集了整盘菜精华的粉丝；翔安特有的海蛎炸香脆可口，而且不会太腻，吃了一个接一个。

除了招牌海鲜之外，他们家的肉类品相也不错，吃办桌菜一定会点的海山骨，五花肉加生菜的组合可以完爆韩国烤肉；还有特色姜母鸭，肉质紧实入味，咬起来很有韧性；清蒸包公鱼淋上特制的酱油水，鲜香味美；翔安的地瓜粉条是一绝，这在厦门岛内是很难吃到的，地瓜和海蛎熬煮在一起，别有风味；海蛎紫菜煲则是采用了翔安当地特产紫菜和个大肉嫩的海蛎来做汤水，二者搭配得非常好，吃起来感觉很清爽；另外，甜品芋头拼地瓜也是随了闽南地区的风俗，外酥里嫩，入口即化，甜入心扉。

席间发现不少岛内的客人都专程过来这里吃海鲜，上桌的样样都是大菜，份量十足，颇有大闽南地区办桌菜的风范~餐厅建筑新旧结合，在原来老的红砖厝旁建起了三层楼的现代餐厅，老屋里还设置了包厢，这么古意的环境，吃起饭来意味深远~