如今说到刺身，相信很多人都会想到日本，因为刺身就是日本最具有代表性的美食，是很多游客去日本必吃美食。而且在国内也有不少日本料理店，经常能够吃到三文鱼、北极贝、金枪鱼等海鲜刺身，用来蘸酱油芥末味道就很鲜美了，不知道大家平时喜欢吃刺身吗？
不过要说到日本的刺身，这种类远远不止我们在日料店吃到的这十几种刺身，要是有去过日本的人就知道，在日本当地的刺身种类是非常多的，几乎只要是新鲜的海鲜都能拿来做成刺身。大家都是日本是一个四面环海的岛国，所以当地的海鲜资源是非常丰富的，每天都会有很多的海鲜被打捞上岸。
而且日本海域的水质条件好，所以在当地经常都能看到体型巨大或者是长相奇怪的海鲜鱼类，这在当地也是一种常见的现象。最近小优就在日本的海鲜市场看到这种长得很奇怪的鱼，体型细长，鱼身的颜色还是橘红色的，看起来跟“龙”还是很像的。
但是现在日本人连这长相的鱼都敢吃了，这要是在中国的话，估计是没有多少人敢吃的，毕竟这“龙”是中国的吉祥圣物。其实这种鱼在日本叫做红烟枪鱼，最大的特点就是巨长的嘴巴，一条一米多长的红烟枪鱼，光嘴巴就占了50公分了，而且尾巴还是分叉的。
不过就算长相再稀有的鱼，在日本人的手中都会变成美味的刺身，看日本大厨手起刀落，这红烟枪鱼瞬间就皮肉分离了，再把鱼肉都切成薄片，就可以摆放在寿司船里面，再用鱼头鱼骨去装饰，瞬间就高大上了。所以说日本人对于刺身真的是非常喜爱的，不管什么鱼都是可以用来做刺身的。对此不知道大家是怎么看的呢？
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