分享至
红薯的叶子一般家庭中是见不到的，因为买到的时候只有红薯了，很少有见到还有叶子的情况。据美国一项研究表明，红薯的叶子营养价值很高，甚至高过了有大补功能的人参。而且红薯叶子有很多医疗保健的功效。
现在红薯叶已经被世界医学界列入抗癌蔬菜之中了，医学界称红薯叶为长寿蔬菜，多吃能提高寿命。
一般红薯叶的吃法有两种，一个是凉拌，用开水烫过的红薯叶加点盐，醋，辣椒油，最后淋入点香油，拌成可口的凉菜，夏天吃比较爽口。
第二种是炒着吃，大致的炒法和炒油麦菜、和大白菜差不多，清炒就可以 不要放酱油的那种，最后再来点蒜泥。
多吃红薯叶的好吃有3个
1、可以排毒，红薯叶中有大量的叶绿素，可以排除身体的毒素，多吃更健康。
2、可以提高免疫力，红薯叶比普通蔬菜多出来10倍左右的抗氧化物，可以预防流感。
3、可以抗癌，其实红薯叶中含有大量的多酚，可以控制和预防癌细胞扩散。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
