没有烤红薯陪伴的童年是不完整的。
儿时的我，经常揪着妈妈的衣角缠着妈妈给我买，然后回家往炉灰里埋几个，心心念念等它熟，那一阵碳烤的甜味，手指剥皮后的粘腻，快速的饱腹感，让我感受到温暖。
最好吃的红薯是红心的，烤好的时候，可以看到有糖汁流出来，撕开焦香的酥脆外皮，咬一口，香甜软糯，一不留神总会被它的“暖”烫到喉咙。在漳州六鳌，就有一种在海边种植的沙地红薯，以香甜粉糯闻名。
每年六鳌红薯丰收的时候，都会有不良商家打着六鳌的名头，以次充好低价出售。不少人奔着性价比尝试，到手的却是普通的地瓜，不及六鳌地瓜一半的甜糯。
六鳌是个美丽的翡翠湾半岛，位于福建漳州市漳浦县，地处闽东南沿海，三面环海，岛上有四座山，其余大都是沙质旱地，靠池塘及打井灌溉。广阔优质的海沙沙地培育，吸收海水含有天然的盐分，成就了红薯的香、糯、甜。
六鳌红薯的种植地位于台湾海峡的六鳌半岛靠海岸线一侧，这里日照时间长，满是富硒的沙地田，大面积种植的红薯，个头不大，甜度远高于普通红薯，因此也被称为“小蜜薯”。六鳌沙地土壤疏松，通气性好，不会出现土壤结块象，利于小蜜薯的生长。
最重要的是，六鳌的农民有一个默认的共识：“地瓜是大家吃，也是自己吃。”所以他们一辈子都在守护地瓜的健康和美味，用磨成粉的海蛎壳来改善土质，减少虫害，坚决不使用农药。
而且为了保证红薯不被锄头挖断，农民们都采用人工采挖的方式，从沙田里挑上来之后，还需要挑挑拣拣，品质好的才能送到客户手中。
红薯作为老少皆宜的食品，之所以这么受欢迎，不仅是因为香甜润泽的口感，更重要的是它营养丰富，有益身体健康。
红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的健康食品。
而生长在富硒沙地的六鳌小蜜薯，比普通红薯富含更多种微量元素和纤维素，对肠道蠕动起良好刺激作用，促进排泄畅通，便秘不通的人可以多多食用改善肠胃。还有丰富的硒元素，高达1.026ppm，是普通红薯的5倍，能提高人体的免疫力。
正因为营养价值极高
红薯被世界卫生组织评为
“十大最佳蔬菜”的冠军
吃过六鳌蜜薯的人，是很容易分辨出真假的。正宗的六鳌蜜薯，煮熟掰开后无丝，口感软糯香甜。
六鳌沙地红蜜薯吃法
烤着吃、煮着吃、蒸着吃、熬着吃
还可以熬成地瓜粥
对消食很有帮助
做法都很简单
香香甜甜让人食欲大增
哪种吃法最对你胃口？
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