最简单的红糖开花发糕制作过程，不粘牙，不塌陷，一看就会超好吃!

最简单的红糖开花发糕制作过程，不粘牙，不塌陷，一看就会超好吃

暑假简直就是小小朋友的天堂啊，每天除了吃就是玩，要不就是看动画片，小孩子是玩美了。可是大人都快被逼疯了，天天24小时围在身边60天，接下来的日子也是更加漫长了。今天熊孩子们看了汪汪队，看见他们吃黑色的蛋糕，大中午又开始难为我这个妈妈了。我用一个红糖做了几个纸杯发糕，瞧把这俩孩子给骗的，照样吃的喵喵香。发糕也是属于发面馒头的一样了，是在和面的时候添加酵母，揉匀以后放置温暖处醒发，直至面团体积膨胀。发面面团多用来以蒸、煎、烙的方式制作面食，做出的面食组织蓬松，口感松软，如包子，馒头，花卷，豆包等都是非常受欢迎的发面食品。而发糕更是在发面的基础上，再把面粉稀释得更加湿，蒸出来的发糕更加的松软可口。

【制作食材】高筋面粉、芝麻、红糖、泡打粉（酵母二选一）

【制作步骤】

第一步：100克的高筋面粉，用高筋面粉做出来的发糕口感会更接近于面包的口感。今天没有做这么多，因为家里天天剩饭，这个量大概是能做四个发糕。

第二步：一大勺红糖用热水化开，然后放置，把红糖水放成温水或者常温的再来用，不要太热，会破坏酵母，导致面粉发不起来。

第三步：我今天准备的红糖水大约 是120毫升，，全部倒在了100克的面粉中，然后再加3克泡打粉，如果觉得泡打粉不好的话，也可以换成2克酵母，一起搅拌均匀。

第四步：搅拌成这样的面糊，如下图所示，就可以使用了。家里有纸杯的，或者是那种能受高温的硅胶模具都是可以的，直接倒进模具中，倒入七分满的位置就可以了，还要留点位置要发面。再表面撒上一层熟芝麻。

第五步：我是直接摆在蒸锅中，放置约30到40分钟，，纸杯上的面团发至杯满的时候，就可以开火了，我这样的量，大约蒸20分钟就可以了。轻轻松松红糖发糕就开出了漂亮了花朵。所以做发糕的成功的关键就是一定要把面粉发好，面粉不发好，就不要急着开火，要不然根本开不出花朵。

如此简单，又不上火，超级好吃的红糖发糕，你学会了吗？如果学会的宝宝们，走的时候不要忘记甩给我一个大大的赞喔。