霜霉如”猛虎“！图解葡萄各时期霜霉病！采后切勿忽视防控

【作者：老刀网络 李玉娇】

葡萄霜霉如猛虎，这话说得一点都不假。纵观近几年，因霜霉病毁园的情况各地皆有，且成上升趋势。

今天我们就一起来认识一下令人骇人听闻的霜霉病！

一、危害症状

葡萄霜霉病为害葡萄地上部幼嫩组织，如叶片、新梢、花穗和果实等。

1、枝干

新梢上端肥厚、弯曲，由于形成孢子变白色，最后变褐色而枯死。如果生长初期侵染，叶柄、卷须、幼嫩花穗也出现同样症状，并最后变褐，扭曲或干枯脱落。

2、叶片

叶片受害，初期在叶片正面产生半透明油渍状的淡黄色小斑点，边缘不明显，随后逐渐变成淡绿色至黄褐色的多角形大斑，后变黄枯死。在潮湿的条件下，叶片背面形成白色的霜霉状物。严重感染的病叶造成叶片脱落，从而降低果粒糖分的积累和越冬芽的抗寒力。

3、花

花穗积聚的露水利于病菌侵染，发病小花及花梗初现油渍状小斑点，由淡绿色变为黄褐色，病部长出白色霉层，病花穗渐变为深褐色，腐烂脱落。

4、果实

幼嫩的果粒高度发病，感染后果色变灰色，表面满布霜霉。果粒长大到直径2cm时，不形成孢子，也就是没有霜霉状物。果粒成熟时较少发病，但感染的果梗可以传染给老果粒，病粒变褐色，但不形成孢子。白色葡萄品种感染的较大果粒变暗灰绿色，而红色品种则变粉红色，感染的果粒保持坚硬，甚至比正常果还硬，但成熟时变软。病粒易脱落，留下干的梗疤。部分穗轴或整个果穗也会脱落。

葡萄霜霉病整株叶部中后期症状

葡萄霜霉病叶部正面初期症状

葡萄霜霉病叶部正面中期症状

葡萄霜霉病叶部背面中期症状

葡萄霜霉病叶部背面后期症状

葡萄霜霉病花穗后期症状

葡萄霜霉病果穗初期症状

葡萄霜霉病果穗中期症状

葡萄霜霉病果穗后期症状

二、发病规律

1、寄主抗病性

病原为葡萄生单轴霉Plasmopara viticola，属鞭毛菌亚门真菌。

美洲种较欧亚种抗霜霉病。不同的品种对霜霉病的抗性有较大的差异。发病品种病斑较大，组织坏死速度较慢，孢子囊形成的密度大、数量多，病害潜育期较短，而抗病品种形成较小的病斑，病组织较快坏死，病斑上形成的孢子囊较稀疏，病害潜育期较长。高感霜霉病的品种有金玫瑰、乐选7号、大宝等；中感品种有白香蕉、玫瑰香、新美露、甲州、甲斐路、标加拉等；中抗品种有吉丰18号、巨峰、先锋、希来特、玫瑰露、高尾、梅露汁、黑皮诺、龙宝、红富士、黑奥林、纽约玫瑰等；高抗品种有北醇、康拜尔等。

植株抗性的差异与植株本身生化特性的差异有关。抗病品种按态氮的含量比发病品种高；游离氨基酸和蔗糖含量则比发病品种低；多酚类物质的含量及多酚氧化酶活性，抗病品种高于发病品种。抗病品种植株内含有高毒的植物杀菌素，可以阻止侵入后的病菌进一步在体内扩展。

此外，植株地上部分组织中钙含量高的具有抗病作用，葡萄细胞液中钙／钾比值是决定抗病力的重要因素，当比值大于1时表现抗病，而小于1时则表现较发病。老叶片的钙／钾比值大于1，故老叶抗病，而幼叶的比值小于1，因此幼嫩叶片较发病。发病类型叶片气孔密而大，抗病类型叶片气孔稀而小，并且气孔周围有白色堆积物。气孔的密度和结构是葡萄抗霜霉病的机制。

2、气候因素

气象条件对葡萄霜霉病的发生和流行有密切的关系。总的一般说来，潮湿、冷凉、多雨、多露雾的天气或季节利于霜霉病的发生。病菌卵孢子萌发的最低温度为13～15℃，最适温度为20℃，同时要有充足的水分。孢子囊在有水滴和高湿度的前提下，萌发形成游动孢子的温度范围为4～22℃，最适温度为10～15℃，湿度不够或温度过高，孢子囊直接萌发长芽管；气温在13℃以上，天气潮湿时病斑上便可以形成孢子囊；温度22～24℃，有雨、露、雾，湿度95%以上，是孢子囊形成的最佳条件。在饱和大气中形成的孢子囊萌发更快，更为一致，而且游动孢子释放持续的间时也更长。孢子囊的存活力随温度升高，湿度降低而降低。在30℃时仅能存活6小时，离体的孢子囊对低湿度更为敏感。病菌侵染和病害发生的温度范围为11～30℃，最适温度为20～24℃，气温超过30℃时，病组织内的菌丝即停止发育，侵染的最适湿度为相对湿度大于95%，湿度越大越利于病害的发展。由此可见，秋季冷凉，潮湿，降雨多、雾重、露大、风少的地区，利于霜霉病的发生和流行。各地如春季遇多雨潮湿的天气，霜霉病叶片外，还可为害花序和幼果。

3、栽培因素

地势低洼，土质黏重，雨后不易排水的果园，田间湿度大，较之坡地排水条件好的果园，霜霉病发生较重。如南方一些由水田改种的葡萄园发病较重；缺少有机肥而靠大量施用速效化肥的果园，枝叶茂盛徒长，组织幼嫩，抗病力差，田间郁闭，小气候潮湿，也利于霜霉病的发生；种植密度过大，棚架过低以及不重视夏季修剪和管理粗放的果园，或由于通透性差，或由于植株抗性低，发病均较重。

霜霉病在我国不同地区发生的时期有所不同。华北地区于7～8月份开始发生，9～10月份为发病盛期；华东地区于5月份开始发生，6，7月和9月为发病盛期；广东地区以5月下旬开始发生，7月份为发病盛期，秋季如遇降雨或重露，发病可延续到10月下旬至11月上旬，而苗圃则于3月中旬使开始发病。

三、防治方法

防治应以提前预防为主，一旦出现有利于霜霉病发生的条件，就应及时综合防治，此时防治会事半功倍。但早期的霜霉病很容易被忽视，晚了到了中期甚至见到“白毛”再防治，治疗会非常麻烦。

1、选用抗病品种

通过杂交和嫁接尽可能选用美洲种系列品种，因美洲种葡萄较欧亚种抗病。抗病品种有巨峰、康因尔、康苛、香摈等；较感病品种有龙眼、紫电霜、无核白、牛奶等。玫瑰香、黑罕、罗马尼亚属于感病品种。嫁接时选用吸收钙能力强的抗病砧木。

2、加强葡萄园的管理，做到三光、四无、六个字

春、夏、秋季修剪病枝、病蔓、病叶为三光；树无病枝、枝无病叶、穗无病粒、地无病残，早期架下喷石灰水杀死病残体中病原物为四无；六个字则为提：提高结果部位及棚架高度(25米)；摘：摘心；绑：主蔓斜绑，锄：锄掉园中杂草；排：排水要好；施：适当增施磷钾肥。

3、合理调整碳氮比

只要是霜霉病发生的地块，必定有碳氮比失调的现象。建议多施有机肥、秸秆还田、果园生草等，或者连续多年根域覆盖，同时控制氮肥的使用。

4、合理枝蔓管理

留枝不宜过多过密，及时绑缚，促使叶片提前老化。花前集中摘心之后，果穗周围的枝梢会长得很快，此时靠近果穗的枝叉必须全部抹除，以防其中的嫩叶感染霜霉病后直接侵染果实。对果穗及时套袋，采收前20天摘掉，促果穗增糖上色。

5、化学防治抓关键期

萌芽前，及时喷施5波美度石硫合剂，防病又治虫。葡萄开花前视天气情况喷1~3次药剂，掌握原则：雨多多喷，雨少少喷，无雨不喷，雨后必喷。今年春天由于低温对葡萄的冻害，造成开花不整齐，开花早的现正处于末花期，花后应抓紧时间喷药，未开花的葡萄根据天气情况及时用药。果实膨大期至采收前1个月，每隔15天左右喷1次防治霜霉病的药剂，雨后及时补喷。

防治药剂参考：

22.5% 啶氧菌酯 悬浮剂（低毒） 使用125-167毫克/千克 喷雾

45% 唑醚·霜脲氰 水分散粒剂（低毒） 使用3000-4000倍液 喷雾

60% 唑醚·代森联 水分散粒剂（低毒） 使用400-600毫克/千克 喷雾

50% 王铜·甲霜灵 可湿性粉剂（低毒） 使用100-125克/亩 喷雾

58% 锰锌·甲霜灵 可湿性粉剂（低毒） 使用150-188克/亩 喷雾

30% 烯酰·甲霜灵 水分散粒剂（低毒） 使用67—100克/亩 喷雾

76% 丙森·霜脲氰 可湿性粉剂（低毒） 使用159-189克/亩 喷雾

722克/升 霜霉威 水剂（低毒） 使用60-100毫升/亩 喷雾

80% 烯酰·嘧菌酯 水分散粒剂（低毒） 使用15-25克/亩 喷雾

18.7% 烯酰·吡唑酯 水分散粒剂（低毒） 使用75-125克/亩 喷雾

52.5% 噁酮·霜脲氰 水分散粒剂（低毒） 使用23-35克/亩 喷雾

50% 烯酰吗啉 可湿性粉剂（低毒） 使用33-73克/亩 喷雾

72% 霜脲·锰锌 可湿性粉剂（低毒） 使用125-167克/亩 喷雾

81% 甲霜·百菌清 可湿性粉剂（低毒） 使用100-120克/亩 喷雾

注意：

1. 打掉下部老叶、枯叶。

2. 药液中混配钙肥或硅肥。

3. 即便是已经采摘过的果园也不能忽视霜霉病的防控，否则明年会继续受累受罪。