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吃过常州的银丝面馆的都知道，还有常州的盛兴面馆口味非常清淡，白汤面都是清淡鲜美，而红拌面则是肉汤汁拌面略带甜。
吃过苏州的陆振福、朱鸿兴面馆的面，口味几乎与常州一摸一样，都是清淡鲜美略带甜。
而无锡的面，几乎没法入口，盐和糖仿佛不要钱似的，口味重得要命，盐的放入量几乎是常州苏州的三倍，然后糖的放入量是常州苏州的两倍，吃完一碗无锡的重口味的面需要喝两碗水解渴才行，而且这种又咸又甜的无锡特色的超重口味真的想想就要呕吐。
估计这个和历史文化有关。无锡是千年县城，干苦力的较多，苏北移民也较常州府苏州府为更多，所有口味又咸又甜非常得重。而常州府苏州府文人官僚大户较多，口味偏清淡略带江南特色的微甜。
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