夏季不要错过这个菜，用它包饺子，清热补钙还降三高，三碗不够吃

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三伏天最该用它包饺子，鲜嫩美味，补钙补血促排毒，错过就等明年了

三伏天是每年最热的天气了，每到三伏天，人们的日子就分外难过，这是因为三伏天天气不仅除了热还有闷，总是感觉身上黏糊糊的不舒服。尤其是到了三伏天的时候，就会没有胃口，什么也不想吃，看到什么都没有食欲。所以在夏季的时候，人们总是会寻找一些新鲜的食物来吃，就比如说我们不经常吃到的野菜，其实夏天的也算是比较多的，小路边是很常见的。野菜其实我们经常吃也是非常好的，因为野菜也是有很高的营养的，甚至说有的一些野菜还能够入药，这就足以证明野菜的营养价值还是非常高的，所以说我们可以在应季的季节吃一些应季的野菜，这也是对我们的身体有好处的，并且有的野菜口感很特别的好，用来做美食也是特别有食欲的。

今天小编要为大家介绍的这种美食其实就是用野菜制作的，今天要介绍的美食就是我们经常吃到的饺子，而今天要介绍的饺子馅儿就是用苋菜做的。其实现在这种野菜也是比较常见的，尤其是春夏季节的时候更是多了，秋季虽然还有，但是秋季的苋菜就不好吃了。并且苋菜还被人们称之为长寿菜，可见苋菜是有非常高的营养价值的，苋菜不仅能够清热降火，而且小孩子经常吃一些苋菜，是有很好的补钙功效的，可以促进孩子的骨骼发育。老年人吃苋菜能够降三高，而女性实现才是可以促进造血功能的，所以我们经常得吃苋菜，都是非常好的。

做苋菜饺子，我们只需要准备做一下苋菜和一些调料就可以了，首先我们是要和面的，在和面的时候要使用温水，这样用温水和出来的面团才会吃起来更加的柔软。我们把面和好之后，要放在一旁，盖上保鲜膜，醒面30分钟，这样醒出来的面吃起来会更筋道，然后就是要开始制作饺子馅儿了，我们在制作饺子馅儿的时候，要在肉馅中加入一些蚝油，生抽，盐，五香粉。搅拌肉馅的时候，要在肉馅中，在少量的加入一些清水，快速的搅拌，顺着一个方向，这样可以让肉馅搅拌出来更好吃，更筋道。而现在我们是要进行焯水处理的，因为焯水处理过的苋菜吃起来才会去除野菜的涩味，苋菜焯好之后，我们要用凉水过一次凉。挤干水分切碎就可以加入肉馅中了，加入肉馅中之后，搅拌均匀后，我们就可以开始包饺子了。

我们要把醒好的面拿出来揉均匀，然后做成长条，切成面剂子。接下来就可以开始擀饺子皮，包饺子的饺子皮擀好之后，我们要把馅往饺子皮上放。在放馅的时候，我们可以多放一些，这样做出来的饺子才会皮儿薄馅儿大吃起来，更过瘾。饺子包好之后，我们就是要开始煮饺子了，煮饺子要用沸水下锅，然后在中间水开的时候可以再加入一碗凉水，当水再次沸腾的时候，就可以敞开锅盖煮饺子了，等饺子全部飘起来，并且肚子变得很大的时候，就是饺子已经熟了。用苋菜和猪肉包出来的饺子，再配上爽口的蒜汁，吃起来特别的过瘾，如果喜欢吃辣椒的，还可以再放一些红红的辣椒油，更是过瘾。

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