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夏季不要错过这个菜,用它包饺子,清热补钙还降三高,三碗不够吃

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三伏天最该用它包饺子,鲜嫩美味,补钙补血促排毒,错过就等明年了

三伏天是每年最热的天气了,每到三伏天,人们的日子就分外难过,这是因为三伏天天气不仅除了热还有闷,总是感觉身上黏糊糊的不舒服。尤其是到了三伏天的时候,就会没有胃口,什么也不想吃,看到什么都没有食欲。所以在夏季的时候,人们总是会寻找一些新鲜的食物来吃,就比如说我们不经常吃到的野菜,其实夏天的也算是比较多的,小路边是很常见的。野菜其实我们经常吃也是非常好的,因为野菜也是有很高的营养的,甚至说有的一些野菜还能够入药,这就足以证明野菜的营养价值还是非常高的,所以说我们可以在应季的季节吃一些应季的野菜,这也是对我们的身体有好处的,并且有的野菜口感很特别的好,用来做美食也是特别有食欲的。

今天小编要为大家介绍的这种美食其实就是用野菜制作的,今天要介绍的美食就是我们经常吃到的饺子,而今天要介绍的饺子馅儿就是用苋菜做的。其实现在这种野菜也是比较常见的,尤其是春夏季节的时候更是多了,秋季虽然还有,但是秋季的苋菜就不好吃了。并且苋菜还被人们称之为长寿菜,可见苋菜是有非常高的营养价值的,苋菜不仅能够清热降火,而且小孩子经常吃一些苋菜,是有很好的补钙功效的,可以促进孩子的骨骼发育。老年人吃苋菜能够降三高,而女性实现才是可以促进造血功能的,所以我们经常得吃苋菜,都是非常好的。

做苋菜饺子,我们只需要准备做一下苋菜和一些调料就可以了,首先我们是要和面的,在和面的时候要使用温水,这样用温水和出来的面团才会吃起来更加的柔软。我们把面和好之后,要放在一旁,盖上保鲜膜,醒面30分钟,这样醒出来的面吃起来会更筋道,然后就是要开始制作饺子馅儿了,我们在制作饺子馅儿的时候,要在肉馅中加入一些蚝油,生抽,盐,五香粉。搅拌肉馅的时候,要在肉馅中,在少量的加入一些清水,快速的搅拌,顺着一个方向,这样可以让肉馅搅拌出来更好吃,更筋道。而现在我们是要进行焯水处理的,因为焯水处理过的苋菜吃起来才会去除野菜的涩味,苋菜焯好之后,我们要用凉水过一次凉。挤干水分切碎就可以加入肉馅中了,加入肉馅中之后,搅拌均匀后,我们就可以开始包饺子了。

我们要把醒好的面拿出来揉均匀,然后做成长条,切成面剂子。接下来就可以开始擀饺子皮,包饺子的饺子皮擀好之后,我们要把馅往饺子皮上放。在放馅的时候,我们可以多放一些,这样做出来的饺子才会皮儿薄馅儿大吃起来,更过瘾。饺子包好之后,我们就是要开始煮饺子了,煮饺子要用沸水下锅,然后在中间水开的时候可以再加入一碗凉水,当水再次沸腾的时候,就可以敞开锅盖煮饺子了,等饺子全部飘起来,并且肚子变得很大的时候,就是饺子已经熟了。用苋菜和猪肉包出来的饺子,再配上爽口的蒜汁,吃起来特别的过瘾,如果喜欢吃辣椒的,还可以再放一些红红的辣椒油,更是过瘾。

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