土豆又称马铃薯，具有抗衰老、缩小脂肪细胞的功效。马铃薯还是非常优秀的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
土豆出现在餐桌上常见的做法有酸辣土豆丝、土豆炖肉等等。
我们要学的这道菜--香菇腊肠土豆焖饭，一个电饭锅就能搞定。
夏厨推出“一周七土豆，一天一菜谱”之香菇腊肠土豆焖饭，以土豆为主要食材，搭配不同的食材做七道不同的菜色。
材料准备：腊肠、土豆、香菇、蚝油、生抽、白糖、葱、姜、胡萝卜、火腿、玉米粒、盐
步骤一
干香菇洗净温水泡发，土豆去皮切块浸泡一会控干备用，腊肠切成片状，香菇切片状、火腿切丁、玉米掰成粒
步骤二
大米温水浸泡十五分钟
步骤三
在大米浸泡的同时，开火，热油爆炒葱姜段，下腊肠丁、火腿丁、土豆和香菇丁、玉米翻炒
步骤四
翻炒的同时加入生抽、蚝油、食盐等调味料
步骤五
米按平时的水量放入放入电饭煲
步骤六
食材翻炒均匀放入电饭煲
步骤七
盖上锅盖，电饭煲选择煮饭
步骤八
煮饭结束后把所有材料用锅铲搅拌一下，就可以享受美味焖饭啦
这种电饭煲食谱，特别适合那些懒惰的小伙伴。提前准备好食材，回家简单加工后放进电饭煲一焖，半小时不到，就可以出锅享用了。有饭有菜，菜色还可以根据个人的喜好调配，简单易行！
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