《人生一串》中的重庆黑暗美食，本地人必点，只有1%的外地人敢吃

最近热播的高分撸串纪录片《人生一串》，又一次刷爆了坑吃酱的朋友圈，光是隔着屏幕就看得本酱抓心挠肝，两眼放光。而且眼尖的本酱还发现了人生一串中有一种黑暗美食不仅吃过，还是我们重庆人夜宵必点单品，别提有多骄傲了。没错，它就是黯然销魂的烤脑花。

真正的勇士敢于直面重口味的烤脑花。烤脑花这种食物，是多少外地人心中解不开的结，大多数人是滴”脑”不沾，对它的恐惧度五颗星。可对我们重庆人来说，它是具备暗黑属性的神奇食材，无数爱脑花人士吃之前也觉得很变态，但尝一口就沦陷了，觉得这样的变态还能怀着敬畏之心再来两份。

看完纪录片，坑吃酱试图五分钟之内找到这家烤脑花店的全部信息，却不幸的发现《人生一串》中的重庆小脑壳烤脑花店已经歇业了，有没有很遗憾? 不过不要紧，作为吃“脑”党的党支部书记的坑吃酱补偿大家几家本酱珍藏已久的烤“脑”圣地，要来重庆吃“脑”的朋友赶紧拿小本本记好哦！

胡记烤脑花

你见过只卖荤菜不卖素菜的烧烤店吗？胡记烤脑花就是这么与众不同的一家烧烤店，只肉不素。在这里，唯一的素菜就是烤脑花下打底的藕片，招牌烤脑花的面上撒上一层干胡椒壳，下面加上油香麻辣味的作料，干油混合，双管齐下。下面铺的藕吸收了脑花的香和佐料的重，配在一起吃巴适得板。

人均：30元

坐标：南岸区弹子石新街11中附近（东海长洲车站旁）

九村烤脑花

提到烤脑花，10个重庆人9个都会说九村烤脑花，他家的脑花深得民心，号称是重庆烤脑花界的巨头。九村的脑花，完全不会有腥味。店家又舍得放佐料，烤出来的脑花嫩滑入味，再蘸着辣椒油，味蕾被瞬间激活。

人均：75元 推荐美食：脑花、 烤茄子、烤鸭肠、烤鲫鱼

坐标：江北区大石坝盘溪路绿地新都会小区旁(近京闽茶叶市场)

眼镜烧烤

烧烤烧烤，摊不在大，有香气足矣，菜不在多，有招牌足矣。眼镜烧烤家的脑花味道非常好，烤脑花看起来红油油一片，辣椒虽红但不辣、椒虽糊却不苦，菜虽油，却不腻，这就是他们家的特色。

人均：40元 推荐美食：脑花、茄子、牛肉串、鸡翅、鱿鱼、排骨

坐标：九龙坡区石桥铺科园四路中国银行门口

夜烤宜宾烧烤

宜宾以燃面闻名，但宜宾的烧烤也不赖，也是重庆烧烤界的几大巨头之一。味道超级棒！脑花新鲜，吃起来嫩嫩软软还不会觉得油腻，只需要一口，你就能听到体内血液奔腾的声音，油而不腻的温顺夹杂着凶猛的麻辣鲜香，味蕾上各种刺激波涛汹涌席卷而来，丰富却层次分明，吐血推荐!

人均：68元 推荐美食：脑花、 五花肉、蒜蓉茄子 ，包浆豆腐

坐标：江北区洋河北路流星花园3号门(近交通执法)

神火烧烤

“神火烧烤”这家店以其稀奇古怪的特色菜品和食之难忘的独家味道，引得大多数吃货为之彻夜疯狂…即使店面比原来大了三倍不止，还是得照样排队。

来这里吃烧烤，有三样东西是绝对不能错过的——脑花、卤鸡脚爪、糯米莲藕。他家的脑花，有自己独特的烤法。因为当所有烧烤店都在绞尽脑汁想该怎样突出脑花的“嫩”，只有神火烧烤偏偏依“老”卖“脑”，搭配味道厚重的汤料和咸淡合适的榨菜，美味独树一帜。

人均：60元 推荐美食：脑花、糯米藕、烤茄子、鸡爪

坐标：南岸区福利社车站往南坪方向前行30米左边

周五烧烤

位于江北区的周五烧烤，人气十足，就跟上班族最期待星期五一样被人期待。当忙碌了一周后，坑吃酱觉得自己可以挑战一次吃两个脑花儿，完全hold得住。说到烤脑花，这里的口味也绝对不输任何一家。尤其是泡椒味的烤脑花，味道不会显得太辣，泡椒中特有的酸味随着锡纸渐渐浸入到脑花里，使得被油包裹的脑花一点也不腻，反而越吃越开胃，嫩，鲜，辣。

人均：38元 推荐美食：脑花，泡椒烤鲫鱼，烤鱼，辣子炒田螺

坐标：江北区建新北路25号泰兴电脑城后侧电测村(靠近泰兴电脑城)

家兴烧烤

这是开了十几年的老店，烤脑花是他们家的一绝。佐料不多，也就五六种，而它美味的源头是来自用三十几种原料制成的秘制香料，老板绝不外传。烤脑花鲜香麻辣，还有特麻、特辣、微麻、微辣，各种口味。脑花面上一层花生米，酥香脆爽，混合脑花一起吃，滑嫩的就跟豆腐脑似的，细密绵软，简直巴适。

人均：47元 推荐美食：脑花、 爆炒花甲、 豆腐

坐标：渝中区两路口体育路66号(急救中心)

姐妹烧烤

听说这里的生意相当好，还有人大半夜打车去吃，就为了吃到他们家的烤脑花。反正来吃的朋友得做好耐心的准备。她家脑花以泡椒味为主，也是别出心裁的在里面加了鹌鹑蛋，烧烤味的鹌鹑蛋本身就是一大美味了，再加上混合在烤脑花中，两种肉感丰富，口味厚重交融在一起，吃起来让人感到惊喜而特别。

人均：45元 推荐美食：烤脑花，烤鱿鱼，扇贝

坐标：渝北区龙溪街道松石北路27号34幢(金岛花园)

想体验这种变态食物的变态美味的朋友，这些吃脑圣地会给你惊喜的，坑吃酱只想给大家说四个字：速！来！重！庆！