讲真,借着给大家选水果的机会,阿不我呢,也有幸认识到一些,水果界的幕后大佬![]()
他们真的特别特别知道,该怎么选水果(尤其是高档水果)。每每听完他们的一席话,我总是惊掉半个下巴。
深深觉得,之前吃了这么多年的那啥啥啥,都特么白吃了......!
呐,今天跟大家说说,光是听到名字就止不住流口水的——车厘子!以及扒一扒进口车厘子,到底哪家强?!
一枚车厘子的基本修养
首先,请务必记住这一条——越晚熟,也就是晒太阳越多的车厘子,越好吃。
有的水果,讲究的是要吃就吃头茬。但车厘子不一样,谁最晚熟,才最好吃。
△ 加拿大车厘子,晚熟模范生
另外,再教你几招,分分钟辨别车厘子好 or 坏:
一 看光泽,光泽度越好,拿起来各种反光,越新鲜;
二 看硬度,捏上去硬且有脆脆质感的,越新鲜;
三 看果柄,越青绿,越新鲜;
四 看颜色,颜色越深,则成熟度越高,甜度越高;
五 看果柄和果实的连接处,有褶皱,发软的,表示放置的时间就比较长了。
以上,晚熟+够新鲜,只是顶级车厘子的入门要求。想要戴上「顶底」桂冠,还远远不够。
车厘子哪家强?
全球 6 大产地大 PK!
南北半球都有产车厘子。北半球队代表选手,是加拿大和美国。南半球代表选手,有澳大利亚本土大陆,塔斯马尼亚,新西兰和智利。
下面,我们从多个维度来比一比。哪家更强,用事实说话。
// 智利车厘子 //
车厘子界原老级网红。产季在 10月-2月,单果直径大小在 24-30mm,甜度在 15-20度之间(通常西瓜甜度为 12 度)。
一般我们市面买到的,都是海运过来的。大家都知道,智利离我们十万八千里,轮船过来,最快船期也要 35 天!为防止腐烂变质,只能,一,还没熟透就摘下来,二,喷防腐剂。
所以,吃到口感超差的智利车厘子并不是啥新鲜事儿,反正打的就是时间差(冬天也能吃到)。
// 新西兰车厘子 //
产季在 12月-2 月,大小 26-30mm,24 度甜度以上。
优点在种植、培育各方面都是纯天然有机的,大写的放心。
缺点是个头普遍偏小,上面说到的大小,其实很少见。而且,一般顶级品相的,会第一时间被强势的本地商会收购,等到我们手里,不知道被转了多少手,价格不知道翻了多少倍。
// 澳大利亚车厘子 //
产季在 11 月-2 月,大小 30 mm,24 度甜度以上。
只在新南威尔士州和维多利亚州有产。日照足,甜度高,营养也高,综合品质没得挑。
// 塔斯马尼亚车厘子 //
产季在 11 月-2 月,大小 32-34 mm!25 度甜度以上!
塔州车厘子全世界最好,资深车厘子老饕都知道。32-34mm 的霸王级个头,秒杀全场。
而且,塔州是全世界唯一做到,无果蝇的车厘子产区。整个果园都找不到一只苍蝇,就问你服不服?!
不过,冬季才是塔州车厘子的主场。现在想吃,还是要看向北半球。
// 美国车厘子 //
产季在 6 月上旬-8 月下旬,大小 25-30 mm,20 度甜度左右。
美国又分加州和西雅图车厘子。加州在最南部,果子成熟的最早,质量相对最差。西雅图的比加州晚熟大概半个到一个月,才是美国最好的。
// 加拿大车厘子 //
产季在 7月下旬-9 月,大小 26-32 mm,25 度甜度!
比西雅图还要晚熟一个月,甜度更高,尺寸大一圈!夏季全世界最好的车厘子,妥妥就在加拿大。
总结发言:全世界最好的车厘子在塔州。夏天最好的车厘子在加拿大!
北半球最大车厘子
超甜 超新鲜 超安心
我们严选的这批车厘子正是来自加拿大。BC 省 Sandher Farm 农场直采,空运直达。从采摘到发货,耗时不超过 3 天!
△ Sandher Farm 农场是全世界最好的农场之一。全程种植坚持无污染,无农药。
大大大大大!30-32mm 个头(要知道,现在外面普遍卖的,26-29 mm 就是最大号了)!
单看颜色,就跟外面那些普通货色就 hin 不一样。红的深沉,甚至都有些发黑,没错!足够甜的车厘子才会这样!
△ 花青素含量超高,果肉都是“黑黑的”,每吃一个都觉得自己在变更美
入口,才更知道什么叫惊艳!甜甜甜甜甜!而且甜的很舒服的那种,一咬爆浆,鲜甜的汁水迅速充满口腔,超有幸福感哒~~
△ 本来只是例行试试,结果就一个一个根本停不下来...
一点都不发酸、发苦或没味道,每口口感都好到炸裂。
果皮也不会硬到扎嘴,而是跟果肉简直水乳交融,天作之合!同事们吃完都不禁感慨起来——啊,这才叫车厘子嘛!
这款车厘子还有个必杀技:超低价!
外面随随便便一斤一百起,我们这个,一斤合 60 块不到(还是包邮价)!感人伐??
△ 从果园直接到你手里,没有中间商赚差价,我们就是这么爱你
But ,因为零防腐,百分百树上自然成熟后才采摘,加上本身就娇嫩,长途一折腾可能就...所以,目前仅限京津冀地区发售~
对了,最后跟大家说下,纯自然成熟的车厘子会出现果疤现象(20%-30%)。这个也是果子充分成熟的第一标志,一点都不影响口感的,放心好啦。
30-32 mm+超甜+加拿大果园直采+自然成熟+零污染零农药零防腐=买买买!
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